Dania główne Przepis na:
Golonka pieczona w kapuście
Przepisów i artykułów: 110 Ocena: 1126
Dodano: 13.11.2017
Odsłon: 8948
Kaloryczne?
Ale jakie dobre!
Czasem warto sobie pozwolić ;)
A ta golonka wyszła po prostu przepysznie!
Mięciutka, odchodząca od kości, aromatyczna...
Ślinka leci na samo jej wspomnienie.
Z pewnością jeszcze nie raz zagości na moim talerzu! :)
A u Was? :)
Składniki
- 2 golonki
- 400 g kiszonej kapusty
- 1 średnia marchewka
- 1 cebula
- listek laurowy
- ziele angielskie
- 1 łyżkę miodu
- 2-3 łyżki ostrego sosu lub ketchupu
- sól
- pieprz
- zioła powansalskie
| 1-2 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Golonkę dokładnie myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym, wkładamy do garnka i zalewamy wrzącą wodą, aż golonki będą prawnie zakryte. Dodajemy listek laurowy, ziele angielskie i 1 łyżeczkę soli. Gotujemy na małym ogniu przez 1 godzinę pod przykryciem.
Kapustę kiszoną kroimy na mniejsze kawałki, marchew w plastry, a cebulę w pióra. Układamy warzywa na dnie naczynia żaroodpornego.
Piekarnik rozgrzewamy do 200°C.
-
Po godzinie gotowania, skórę golonki lekko nacinamy nożem w kratkę i układamy na warzywach.
Z wywaru po mięsie odlewamy 300 ml, dodajemy do niego miód, sos lub ketchup oraz pieprz i zioła. Dokładnie mieszamy i zalewamy mięso i warzywa. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 2-2,5 godzin, często podlewając mięso wytworzonym sosem. Golonkę w trakcie pieczenia kilkukrotnie możemy przewracać na drugą stronę.
Podajemy z upieczoną kapustą i ziemniakami (idealnie pasuje również kufel piwa ;) )
Smacznego! :)
28722 odsłon
50
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
SmallBlack 16 kwietnia 2019Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam taka golonke :)1 Kto głosował? | Odpowiedz