Smaker
Wielkanoc na słodko

Grillowana karkówka w sosie z ostrej papryki

09.05.2022 Odsłon: 835
5.0 (7 oceny)

Przepis bierze udział w konkursie

Grillowana karkówka w sosie z ostrej papryki
15 min
5-6 os.
FoodSafari
FoodSafari

Grillowane plastry karkówki w słodko-pikantnej marynacie. Karkówka podana z grillowanymi kuleczkami z ziemniaków i sałatką ze świeżych warzyw z sosem jogurtowym stanowi wspaniałe uzupełnienie spotkania przy grillu.

Potrzebne przybory kuchenne

łyżeczka do kulek, grill, żeliwna płyta do grillowania

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1024

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3769

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4407

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2132

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4223

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1322

30 min
2
Dania główne
Grillowana karkówka w sosie z ostrej papryki
Grillowana karkówka w sosie z ostrej papryki
Autor:
FoodSafari
do 15 min
5-6 osób

Składniki

Karkówka:
  • 1 kg karkówki wieprzowej
  • 4 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 łyżki sosu z ostrej papryki chili (ten którego używam jest słodko-ostry w smaku)
  • opcjonalnie sól morska
  • pieprz kolorowy
sałatka:
  • 100 g młodych listków szpinaku
  • 200 g pomidorków koktajlowych żółtych i czerwonych
  • pęczek rzodkiewki
  • ogórek wężowy
  • pęczek szczypiorku
  • 300 g jogurtu naturalnego
  • sól ziołowa
  • pieprz kolorowy
kulki ziemniaczane:
  • 1 kg dużych ziemniaków sałatkowych
  • olej rzepakowy
  • sól morska
Sposób przygotowania:
1

Kulki ziemniaczane: Z obranych ziemniaków za pomocą łyżeczką do kulek wydrążamy kulki z ziemniaków. Gotujemy je 3-4 minuty w osolonym wrzątku. Odcedzamy i studzimy. Kulki można przygotować dzień wcześniej przed zaplanowanym grillem. Sałatka: Do salaterki przekładamy listki szpinaku, połówki pomidorków, rzodkiewki i ogórka pokrojonego w cienkie plasterki oraz drobno posiekany szczypiorek. Do sałatki dodajemy jogurt. Mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

2

Karówka: W misce mieszamy olej z sosem z ostrej papryki. Plastry karkówki dokładnie nacieramy marynatą odstawiamy na minimum 30 minut. Można na całą noc.

3

Wcześniej przygotowane kulki ziemniaczane smarujemy olejem. Najłatwiej na dłonie wlać 2-3 łyżki oleju, a następnie wmasować go w kulki ziemniaczane. Plastry karkówki oraz kulki ziemniaczane przekładamy na rozgrzaną na grillu żeliwną płytę. Grillujemy kilka minut z każdej strony. Wykładamy porcje kulek ziemniaczanych oraz mięsa na talerze. Podajemy z sałatką warzywną.

4

Smacznego