Smaker

Grzyby pod pierzynką

15.10.2025 Odsłon: 1950
5.0 (3 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Grzyby pod pierzynką to aromatyczna zapiekanka, w której soczyste grzyby i delikatne ziemniaki otulone są kremowym beszamelem i chrupiącą serową skorupką. To danie idealne na jesienny obiad lub kolację, pełne smaku i przyjemnej sytości. Świetnie komponuje się z lekką surówką lub świeżym pieczywem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 572

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 11617

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2062

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13491

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46220

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2747

30 min
13
Dania główne
Grzyby pod pierzynką
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200-300 g świeżych grzybów (np podgrzybków)
  • 500 g ugotowanych ziemniaków
  • 1 cebula
  • oliwa do smażenia
  • świeża natka pietruszki
  • sól i pieprz
Beszamel:
  • 20 g masła
  • 20 g mąki pszennej
  • 250 ml zimnego mleka
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól i pieprz
Do zapiekania:
  • 80 g sera żółtego tartego
  • 20 g parmezanu
Sposób przygotowania:
1

Cebulę pokrój w kostkę, grzyby oczyść i pokrój na kawałki. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy, podsmaż cebulę, a następnie dodaj grzyby. Smaż na średnim ogniu. Dopraw solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki.

2

Ugotowane ziemniaki pokrój w plastry i dodaj na chwilę na patelnię, mieszając z grzybami.

3

W osobnym rondelku roztop masło, wsyp mąkę i energicznie wymieszaj, aby powstała jasna zasmażka. Stopniowo wlewaj zimne mleko, cały czas mieszając trzepaczką. Gotuj na małym ogniu aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.

4

W naczyniu żaroodpornym rozsmaruj połowę sosu beszamelowego. Rozłóż grzyby z ziemniakami i cebulą, a następnie wsyp parmezan. Polej całość resztą beszamelu, posyp startem serem żółtym.

5

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj około 20 minut. Podawaj gorące, udekorowane świeżą natką pietruszki.