Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Grzyby pod pierzynką to aromatyczna zapiekanka, w której soczyste grzyby i delikatne ziemniaki otulone są kremowym beszamelem i chrupiącą serową skorupką. To danie idealne na jesienny obiad lub kolację, pełne smaku i przyjemnej sytości. Świetnie komponuje się z lekką surówką lub świeżym pieczywem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 370
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1776
6
10
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 349
11
19
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 370
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1776
6
10
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 349
11
19
7
REKLAMA
Dania główne
Grzyby pod pierzynką
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 200-300 g świeżych grzybów (np podgrzybków)
- 500 g ugotowanych ziemniaków
- 1 cebula
- oliwa do smażenia
- świeża natka pietruszki
- sól i pieprz
Beszamel:
- 20 g masła
- 20 g mąki pszennej
- 250 ml zimnego mleka
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól i pieprz
Do zapiekania:
- 80 g sera żółtego tartego
- 20 g parmezanu
Sposób przygotowania:
1
Cebulę pokrój w kostkę, grzyby oczyść i pokrój na kawałki. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy, podsmaż cebulę, a następnie dodaj grzyby. Smaż na średnim ogniu. Dopraw solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki.
2
Ugotowane ziemniaki pokrój w plastry i dodaj na chwilę na patelnię, mieszając z grzybami.
3
W osobnym rondelku roztop masło, wsyp mąkę i energicznie wymieszaj, aby powstała jasna zasmażka. Stopniowo wlewaj zimne mleko, cały czas mieszając trzepaczką. Gotuj na małym ogniu aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
4
W naczyniu żaroodpornym rozsmaruj połowę sosu beszamelowego. Rozłóż grzyby z ziemniakami i cebulą, a następnie wsyp parmezan. Polej całość resztą beszamelu, posyp startem serem żółtym.
5
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj około 20 minut. Podawaj gorące, udekorowane świeżą natką pietruszki.