Do góry

Dania główne Przepis na:

Grzyby zapiekane z kaszą czyli przysmak leśniczego

Grzyby zapiekane z kaszą czyli przysmak leśniczego

Autor:

Przepisów i artykułów: 231 Ocena: 4522

Dodano:

Odsłon: 2801

Już czuć w powietrzu jesień. Na targu pojawiły się pierwsze grzyby. Piękne, młode, niezbyt duże podgrzybki. Wręcz szarpały mnie za rękaw, żeby kupić. Cóż miałem zrobić... kupiłem. Oto one w postaci zapiekanej z kaszą gryczaną i jajkiem.

Składniki

  • ok. 60 dag leśnych grzybów (podgrzybki)
  • 2 woreczki kaszy gryczanej
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • jajka (po jednym na osobę)
  • 2 łyżki oliwy
  • łyżka masła
  • 2/3 szklanki białego, wytrawnego wina
  • sól, pieprz do smaku
3-4 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Grzyby zapiekane z kaszą czyli przysmak leśniczego

Przygotowanie

  1. Kaszę ugotuj wg przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oliwy.

    Grzyby oczyść (ja nie myję leśnych grzybów, jedynie czyszczę z piasku i igliwia), pokrój na mniejsze kawałki.
    Na patelni rozgrzej oliwę z masłem, wrzuć posiekaną drobno cebulę i zeszklij ją. Możesz nawet lekko zrumienić. Wrzuć grzyby, czosnek i obsmaż na średnim ogniu. W razie potrzeby (gdyby grzyby zaczęły się przypalać dodaj odrobinę wody). Zmniejsz ogień, dolej 2/3 szklanki wina i duś pod przykryciem ok. 10 minut. Dopraw do smaku.
    Ugotowaną kaszę wysyp z woreczków na patelnię z grzybami, wymieszaj i przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego lub do kokilek. Wbij do każdej kokilki (w przypadku dużego naczynia - na każdą porcję) surowe jajko.
    Włóż do nagrzanego do 220 st. C piekarnika (górna grzałka) i zapiekaj, aż białko się zetnie.
    Podawaj z kiszonymi ogórkami lub surówką z kiszonej kapusty ewentualnie z sałatką z kiszonych ogórków i pomidorów.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Konto usunięte 04 września 2013 Jak tylko nazbieram, to z pewnością wypróbuję.Mam nadzieję,że mi się uda.Kupne mnie nie pociągają, wolę ze swoich zbiorów. Odpowiedzi: 1 ▼

3 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń