Dania główne Przepis na:
Grzyby zapiekane z kaszą czyli przysmak leśniczego
Przepisów i artykułów: 231 Ocena: 4522
Dodano: 01.09.2013
Odsłon: 2801
Już czuć w powietrzu jesień. Na targu pojawiły się pierwsze grzyby.
Piękne, młode, niezbyt duże podgrzybki. Wręcz szarpały mnie za rękaw, żeby kupić.
Cóż miałem zrobić... kupiłem.
Oto one w postaci zapiekanej z kaszą gryczaną i jajkiem.
Składniki
- ok. 60 dag leśnych grzybów (podgrzybki)
- 2 woreczki kaszy gryczanej
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- jajka (po jednym na osobę)
- 2 łyżki oliwy
- łyżka masła
- 2/3 szklanki białego, wytrawnego wina
- sól, pieprz do smaku
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kaszę ugotuj wg przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oliwy.
Grzyby oczyść (ja nie myję leśnych grzybów, jedynie czyszczę z piasku i igliwia), pokrój na mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzej oliwę z masłem, wrzuć posiekaną drobno cebulę i zeszklij ją. Możesz nawet lekko zrumienić. Wrzuć grzyby, czosnek i obsmaż na średnim ogniu. W razie potrzeby (gdyby grzyby zaczęły się przypalać dodaj odrobinę wody). Zmniejsz ogień, dolej 2/3 szklanki wina i duś pod przykryciem ok. 10 minut. Dopraw do smaku.
Ugotowaną kaszę wysyp z woreczków na patelnię z grzybami, wymieszaj i przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego lub do kokilek. Wbij do każdej kokilki (w przypadku dużego naczynia - na każdą porcję) surowe jajko.
Włóż do nagrzanego do 220 st. C piekarnika (górna grzałka) i zapiekaj, aż białko się zetnie.
Podawaj z kiszonymi ogórkami lub surówką z kiszonej kapusty ewentualnie z sałatką z kiszonych ogórków i pomidorów.
18579 odsłon
40
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 04 września 2013Zgłoś do usunięcia
Jak tylko nazbieram, to z pewnością wypróbuję.Mam nadzieję,że mi się uda.Kupne mnie nie pociągają, wolę ze swoich zbiorów. Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 01 września 2013Zgłoś do usunięcia
Lubię grzybki w każdej postaci :))4 Kto głosował? | Odpowiedz