Smaker

Gulasz bałkański z warzywami

12.02.2023 Odsłon: 11645
5.0 (21 oceny)
60 min
3-4 os.
ALIWIKI
ALIWIKI

Pomysł na wykorzystanie schabu w nieco innej odsłonie. Aromatyczny gulasz z warzywami, ajvarem i ziołami. Pyszne jednogarnkowe danie które można podawać z różnymi dodatkami ale też jako samodzielne danie

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Przekąski

Sushi z warzywami.

Przekąski Sushi z warzywami.

Sushi warzywne jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych wersji sushi. Dzi...

Odsłon: 25

30 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Sernik na czekoladowym spodzie

Ciasta Sernik na czekoladowym spodzie

Sernik na czekoladowym spodzie, z herbatnikami czekoladowymi i polewą czekola...

Odsłon: 971

60 min
4
smaker
smaker
Zupy

Zupa kukurydziana

Zupy Zupa kukurydziana

Zupa kukurydziana, do której dodaje się odrobinę chili, to potrawa inspirowan...

Odsłon: 36

30 min
1
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Ekspresowe placki z cukinii, makaron z cukinii, bajka :-)

Dania główne Ekspresowe placki z cukinii, makaron z cukinii, bajka :-)

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam ekspresowe placki z cukinii. Zakochacie...

Odsłon: 12957

15 min
35
smaker
smaker
Desery

Ciasto na Dzień Kobiet

Desery Ciasto na Dzień Kobiet

Ciasto na Dzień Kobiet to elegancki i apetyczny czekoladowy sernik bez piecze...

Odsłon: 170

>60 min
2
bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa grochowa

Zupy Zupa grochowa

Zupa grochowa to jedna z ulubionych zup mojej rodzinki. Jest smaczna i pożywn...

Odsłon: 224

30 min
1
Dania główne
Gulasz bałkański z warzywami
Autor:
ALIWIKI
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Około 600 g schabu
  • 1 mała cukinia
  • 1 papryka czerwona
  • 1 duża cebula biała
  • 200 g pieczarek
  • 4 średniej wielkości ogórki konserwowe lub kiszone
  • około 1 szklanka (250ml) ajvaru
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • sól
  • pieprz
  • 1 i pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej w proszku
  • 3 liście laurowe
  • 1i pół łyżeczki rozmarynu suszonego
  • opcjonalnie szczypta chili
  • 2-3 łyżki mąki pszennej
Sposób przygotowania:
1

Umyte i osuszone mięso pokroić w paski o grubości około pół centymetra. Oprószyć solą, pieprzem, papryką słodką, papryką wędzoną, rozmarynem dokładnie wymieszać, następnie wsypać mąkę i ponownie dokładnie wymieszać.

2

Na dużej patelni lub rondlu rozgrzać około 5 łyżek oleju włożyć mięso i smażyć aż się lekko przyrumieni co jakiś czas mieszając. Następnie dodać cebulę pokrojoną w piórka, paprykę pokrojoną w paski, pieczarki pokrojone na plasterki i liście laurowe dalej smażyć około 10 minut co jakiś czas mieszając. Po tym czasie dodać ogórki pokrojone w półplasterki i cukinię lub bakłażana pokrojone w kostkę.

3

Całość dusić pod przykryciem kolejne 10 - 15 minut. Następnie dodać ajvar, koncentrat pomidorowy wlać około 1 szklankę wody, dokładnie wymieszać i gotować jeszcze chwilę aż składniki się połączą a całość nieco zgęstnieje. Na koniec doprawić jeszcze ewentualnie do smaku. Smacznego :)