Przez dobę marynowałam pół kilograma pokrojonej karkówki w ciemnym sosie sojowym, oleju, papryce słodkiej z 2 listkami laurowymi i zielem angielskim. Do rozgrzanego garnka wrzuciłam zamarynowane mięso i obsmażyłam. Po chwili dodałam 2 posiekane małe cebule i marchewkę pokrojoną w plasterki. Po około 5 minutach wcisnęłam duży ząbek czosnku i dodałam garść natki pietruszki. Po chwili dodałam 150 ml czerwonego, wytrawnego wina, czubatą łyżeczkę koncentratu pomidorowego, pół łyżeczki tymianku, 250 ml wody i opieprzyłam. Gulasz nie wymaga solenia. Dusiłam pod przykryciem do miękkości mięsa. Na koniec oprószyłam mąką, aby sos zgęstniał. Podałam z ziemniakami, choć wydaje mi się, że ten gulasz najlepiej smakowałby z kopytkami.

Gulasz inspirowany boeuf bourguignon

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Deser semifreddo

Łosoś w sosie śmietankowo- szpinakowym z kaszą kuskus perłowym

Ciasto na Dzień Matki

Puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe

Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu

Sernik zagrodowy

Ostatnio komentowane przepisy

Deser semifreddo

Łosoś w sosie śmietankowo- szpinakowym z kaszą kuskus perłowym

Ciasto na Dzień Matki

Puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe

Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu

Sernik zagrodowy

Gulasz inspirowany boeuf bourguignon

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy