Dania główne Przepis na:
Gulasz inspirowany boeuf bourguignon
Przepis dnia 2013-03-09
Przepisów i artykułów: 237 Ocena: 6747
Dodano: 08.03.2013
Odsłon: 9717
Moja pyszna wariacja na temat boeuf bourguignon
Składniki
- karkówka
- ciemny sos sojowy
- olej
- Papryka słodka
- liść laurowy i ziele angielskie
- czerwone wytrawne wino
- cebula
- marchew
- koncentrat pomidorowy
- czosnek
- Natka pietruszki
- tymianek
| 1-2 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Przez dobę marynowałam pół kilograma pokrojonej karkówki w ciemnym sosie sojowym, oleju, papryce słodkiej z 2 listkami laurowymi i zielem angielskim. Do rozgrzanego garnka wrzuciłam zamarynowane mięso i obsmażyłam. Po chwili dodałam 2 posiekane małe cebule i marchewkę pokrojoną w plasterki. Po około 5 minutach wcisnęłam duży ząbek czosnku i dodałam garść natki pietruszki. Po chwili dodałam 150 ml czerwonego, wytrawnego wina, czubatą łyżeczkę koncentratu pomidorowego, pół łyżeczki tymianku, 250 ml wody i opieprzyłam. Gulasz nie wymaga solenia. Dusiłam pod przykryciem do miękkości mięsa. Na koniec oprószyłam mąką, aby sos zgęstniał. Podałam z ziemniakami, choć wydaje mi się, że ten gulasz najlepiej smakowałby z kopytkami.
76972 odsłon
81
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Nukleon 09 marca 2013Zgłoś do usunięcia
Taura, super przepis.Twój blog jest ciekawy. Rozejrzałam sie po nim i warto było. Bede częstszym gosciem na nim.1 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 08 marca 2013Zgłoś do usunięcia
cudowny, aromatyczny gulasz, zrobię z wołowinką, 6ka !1 Kto głosował? | Odpowiedz