Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aromatyczny, mocno pomidorowy i dobrze przyprawiony – taki właśnie jest gulasz opata. Wypróbuj jako sycący obiad albo kolację na ciepło.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 986
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4268
16
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 651
8
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 981
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3915
26
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 800
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 986
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4268
16
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 651
8
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 981
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3915
26
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 800
4
REKLAMA
Dania główne
Gulasz opata
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g łopatki albo szynki wieprzowej
- 2 marchewki
- 1 papryka czerwona
- 200 g selera naciowego
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 200 g przecieru pomidorowego
- 100 ml bulionu drobiowego lub wody
- 80 g ketchupu ostrego
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- pół łyżeczki tymianku
- pół łyżeczki natki pietruszki suszonej
- pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej
- odrobina papryki wędzonej mielonej
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- sól i pieprz
- olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Wieprzowinę pokrój w średniej wielkości kostkę o wielkości około 2-3 cm. Oprósz mąką, solą, pieprzem i odstaw na chwilę.
2
Przygotuj warzywa. Marchewki obierz i wraz z selerem naciowym pokrój w plasterki. Paprykę pokrój w drobną kostkę. Cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
3
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej. Obsmaż kawałki wieprzowiny na złoty kolor z każdej strony. Wyjmij mięso i przełóż je do średniej wielkości garnka. Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek do zeszklenia. Po dwóch minutach dodaj marchewki, seler naciowy oraz paprykę. Smaż przez 5 minut aż warzywa lekko zmiękną. Przełóż też do garnka.
4
Teraz dodaj do wszystkich składników przecier pomidorowy oraz bulion lub wodę. Zagotuj, zmniejsz moc palnika do minimum i zostaw tak na 20 minut. Co jakiś czas zamieszaj.
5
Dodaj koncentrat, tymianek, natkę pietruszki, paprykę słodką i wędzoną. Zmniejsz ogień, przykryj i duś gulasz opata przez około 30 minut aż mięso będzie miękkie. Na koniec dodaj ketchup. Zostaw jeszcze na 10 minut.
6
Podawaj ze świeżym pieczywem, kaszą albo ryżem.