Smaker

Gulasz piwny

19.10.2022 Odsłon: 5577
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Wielbiciele swojskich, solidnych dań z pewnością będą zadowoleni, gdy na stole pojawi się ten przepyszny gulasz piwny. Niewiele z nim roboty, a smak z powodzeniem może konkurować z daniami z najlepszych restauracji. Z resztą, przekonajcie się sami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Obiad noworoczny

Dania główne Obiad noworoczny

Obiad noworoczny nie musi składać się z wykwintnego i długo gotowanego mięsa....

Odsłon: 11319

30 min
8
AZgotuj
AZgotuj
Napoje

Sassy Water – Napój na płaski brzuch, który musisz wypróbować

Napoje Sassy Water – Napój na płaski brzuch, który musisz wypróbować

To więcej niż zwykła woda – to prawdziwy detoks w szklance! Sprawdź przepis i...

Odsłon: 291

15 min
5
smaker
smaker
Dodatki

Kluski lane

Dodatki Kluski lane

Kluski lane to najszybszy i najprostszy sposób na dodanie „makaronu” do zupy....

Odsłon: 6362

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Śniadania Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Może być na śniadanie, na kolację. Można zabrać do pracy.

Odsłon: 337

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kakaowe ciasteczka do popołudniowej kawy

Desery Kakaowe ciasteczka do popołudniowej kawy

Ciasteczka domowe najlepsze. Dostępne składniki i mały nakład pracy to plus....

Odsłon: 61

30 min
3
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Zupy

Zupa paprykowo pomidorowa

Zupy Zupa paprykowo pomidorowa

Rozgrzewająca zupa z tortellini to idealne danie na chłodniejsze dni, które z...

Odsłon: 431

60 min
4
Dania główne
Gulasz piwny
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mięsa wieprzowego (np łopatki albo szynki),
  • 100 g boczku wędzonego surowego w kawałku,
  • 1 czerwona papryka,
  • 1 marchewka,
  • 1 cebula,
  • 300 ml piwa,
  • 500 ml wody lub bulionu drobiowego,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
  • 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku,
  • 1 łyżeczka natki pietruszki suszonej,
  • 1 liść laurowy,
  • 1 ziele angielskie,
  • sól i pieprz do smaku,
  • odrobina mąki pszennej,
  • tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Teraz pokrój cebulę w piórka, a następnie obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę lub posiekaj drobno. Boczek pokrój w kostkę. Pamiętaj, aby pozbyć się twardej skóry. Podsmaż cebulę, czosnek i boczek na tej samej patelni, na której się smażyło mięso. Dodaj do garnka. Zalej mięso bulionem lub wodą, a także piwem. Wrzuć liść laurowy, ziele angielskie i majeranek. Przykryj garnek i duś przez około godzinę.

2

W tym czasie przygotuj pozostałe warzywa. Marchewkę obierz, pokrój w półplasterki i dodaj do gulaszu. Paprykę posiekaj drobno w kostkę i przełóż do garnka. Po godzinie dopraw całość solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą. Wsyp też natkę pietruszki suszonej. Duś przez kolejne 20 minut. Sos powinien po tym czasie zgęstnieć, jeśli jednak jest za rzadki, wymieszaj 1 łyżeczkę mąki z 1 łyżeczką wody i dodaj do garnka. Szybko zamieszaj.

3

Umyj mięso pod bieżącą wodą, osusz je i pokrój w kostkę. Z każdej strony dopraw solą i pieprzem. Oprósz delikatnie mąką. Na patelni rozgrzej tłuszcz, najlepiej masło albo olej rzepakowy. Przełóż mięso i smaż aż się zarumieni z jednej i z drugiej strony. Kiedy tak się stanie, przełóż mięso do większego garnka.