Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Transylwania to kraina historyczna w Rumunii i stamtąd pochodzi przepis na to danie. Jest nietypowe, ponieważ jest to kiszona kapusta duszona z mięsem w jednym garnku, jednak jest pyszne i pożywne. Dodatek przypraw typowych dla tego regionu sprawia, że jest bardzo aromatyczne. Zioła transylwańskie są dostępne na rynku, jednak jeśli ich nie mamy, możemy przygotować mieszankę sami z majeranku, cząbru, kopru, lubczyku i estragonu. Dodana do potrawy zabierze nasze zmysły w ekscytującą podróż do rodzimej krainy hrabiego Drakuli.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15745
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4751
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 422
1
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15745
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4751
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 422
1
REKLAMA
Dania główne
Gulasz w stylu transylwańskim
Blog_Mydlo_i_Powidlo
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- mięso wieprzowe od szynki na gulasz - 1 kg
- smalec - 3 łyżki
- mielona słodka papryka - 2 łyżki
- mielona ostra papryka - 1 łyżka
- zioła transylwańskie - 1 łyżka
- mielony kminek - 2 łyżeczki
- czosnek - 2 ząbki
- cebula - 1 szt.
- mielone chilli do smaku (opcjonalnie)
- kiszona kapusta - 500 g
- krojone pomidory - 1 puszka
- suszona natka pietruszki do posypania
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
W garnku rozgrzewamy smalec i wkładamy do niego mięso pokrojone w dużą kostkę. Obsmażamy ze wszystkich stron.
2
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do mięsa, i dusimy do miękkości cebuli. Doprawiamy solą i pieprzem.
3
Dodajemy zioła, papryki, kminek oraz przeciśnięty przez praskę czosnek
4
Kapustę płuczemy i lekko odciskamy. Dodajemy do mięsa wraz z pomidorami i 0,5 litra wody. Mieszamy, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy pod częściowym przykryciem ok. 2 godziny. Jeśli lubimy bardziej pikantne potrawy, dodajemy chilli.
5
Po ugotowaniu zdejmujemy garnek z ognia i odstawiamy na 15 minut pod przykryciem. Podajemy z ugotowanymi ziemniakami i kleksem śmietany. Posypujemy suszoną natką pietruszki.