Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gulasz z szynki wieprzowej z białą fasolą, marchewką i cebulą. Dodałam też pora i odrobinę selera. Gulasz zaprawiłam lekko koncentratem pomidorowym. Wyszedł bardzo smaczny i sycący.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16262
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4989
6
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16262
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4989
6
REKLAMA
Dania główne
Gulasz wieprzowy z fasolą
WanilioweImprowizacje
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1,7kg szynki wieprzowej
- 250g fasoli typu Jaś
- 2 duże marchewki
- 3 cebule
- biała część pora
- mały kawałek selera
- 3 ząbki czosnku
- przyprawa do mięsa wieprzowego
- 0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
- szczypta ostrej papryki w proszku
- sól
- 1 łyżka majeranku
- 100g koncentratu pomidorowego
- 2 listki laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
- 2 łyżki posiekanego koperku (użyłam mrożonego)
- olej do smażenia
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1
Fasolę namoczyłam wieczorem dnia poprzedniego, zalewając ją zimną wodą. Moczyłam ją przez całą noc. Następnego dnia fasolę razem z wodą przelałam do garnka. Mięso umyłam, osuszyłam i pokroiłam w większą kostkę. Mięso przełożyłam do miski i przyprawiłam je pieprzem ziołowym, przyprawą do mięsa, ostrą papryką, roztartym majerankiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Mięso dokładnie wymieszałam z przyprawami, a następnie partiami obsmażałam mięso na patelni i przekładałam do garnka z fasolą. Cebule obrałam i pokroiłam w kostkę. Pora drobno posiekałam. Razem z cebulą przesmażyłam go na oleju i przełożyłam do garnka z mięsem i fasolą. Marchewki obrałam, pokroiłam w plasterki i dodałam do garnka. Selera pokroiłam drobniutko i również dodałam do garnka. Dolałam do garnka tyle wody, żeby mięso lekko wystawało. Dodałam posiekany koperek, listki laurowe, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Gulasz ustawiłam na gazie i podgrzewałam. Gdy zaczął bulgotać, dodałam koncentrat pomidorowy, szczyptę ziół prowansalskich i zmniejszyłam ogień. Na wolnym ogniu dusiłam gulasz do miękkości, mieszając od czasu do czasu. Mąkę ziemniaczaną rozmieszałam w odrobinie zimnej wody i dolałam do garnka, zamieszałam i dusiłam dalej. Sos powinien się zagęścić. Pod koniec duszenia przyprawiłam gulasz solą. Ja gulasz podałam ze świeżym pieczywem. Można też podać np. z kaszą gryczaną.