Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gulasz wieprzowy, ziemniaki z marchewką oraz surówka z kapusty
20.11.2023
Odsłon:
354
Zapraszam do wypróbowania ziemniaków z dodatkiem marchewki do tradycyjnego polskiego drugiego dania dla urozmaicenia jadłospisu i dodania witamin naszemu organizmowi. Dodatkiem do obiadu jest surówka z kapusty i papryki, której przepis znajdziecie wśród moich przepisów.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
2 garnki, patelnia, deska i nóż do krojenia
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Szybkie, kolorowe placuszki z cukinii.
Placki z cukinii są posiłkiem niskokalorycznym. Proste i szybkie w przygotowa...
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Cukinia
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Placki
Odsłon: 3100
8
1
0
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Szybkie, kolorowe placuszki z cukinii.
Placki z cukinii są posiłkiem niskokalorycznym. Proste i szybkie w przygotowa...
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Cukinia
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Placki
Odsłon: 3100
8
1
0
REKLAMA
Dania główne
Gulasz wieprzowy, ziemniaki z marchewką oraz surówka z kapusty
Experymentalnakuchniajoli
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
Ziemniaki
- 2 spore ziemniaki
- Woda do gotowania
- 1 marchewka
- Sól do smaku
Gulasz
- 285 mięsa wieprzowego z łopatki
- 1 mała cebula
- 1/ łodygi selera naciowego
- 1 marchewka
- 1 łyżka oleju
- Ziele angielskie
- Liść laurowy
- Pieprz czarny do smaku
- Sól do smaku
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 450 ml wody
- 1 czubata łyżka mąki
Sposób przygotowania:
1
Na rozgrzany olej wrzucamy mięso pokrojone w sporą kostkę. W tym czasie kroimy cebulę w kostkę, obieramy marchew oraz ziemniaki. Ziemniaki odstawiamy w garnku na bok. Jedną marchew kroimy w grube plastry, a drugą zostawiamy w całości.
2
Kiedy mięso zbrązowieje, wyjmujemy je z patelni i wkładamy do garnka z marchewką.
3
Marchew oraz seler z mięsem zalewamy zimną wodą, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy i gotujemy najpierw na dużym ogniu do zagotowania, a potem zmniejszamy ogień, tak by gulasz się perkotał pod przykryciem.
4
Po wyjęciu mięsa z patelni smażymy cebulę na pozostałym tłuszczu.
5
Kiedy cebula zacznie brązowieć, dodajemy czubatą łyżkę mąki i łączymy, aby powstała papkowatą zasmażka
6
Zasmażkę odstawiamy na bok.
7
Sprawdzamy, czy całą marchew jest już prawie miękka, wyjmujemy z gulaszu do miski i łyżką byle jak rozdrabniamy
8
Teraz możemy wstawić ziemniaki do gotowania. Solimy w wodzie do smaku
9
Kiedy ziemniaki są już ugotowane, odlewamy je, dodajemy marchew i albo widelcem albo tłuczkiem do ziemniaków rozcieramy ziemniaki z marchewką
10
Gulasz doprawiamy pieprzem, solą oraz gałką muszkatolowa
11
Dodajemy następnie zasmażkę. Jeśli gulasz jest zbyt gest, trzeba dodać 50 ml wody, ale w tej proporcji powinien wyjść akurat. Serwujemy z surówką lub sałatka ze świeżych warzyw .