Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
świetnie pasuje do niego "kaszka w buraczkach" - a kto w sezonie zbierać grzybów nie umie, suszonymi się ratuje ...plus pieczarki:)
Dzisiaj przedstawiam super szybkie pączki serowe, ale raczej są to pączuszki...
Odsłon: 804
Upalne lato to czas, gdy chętniej sięgamy nie tylko po orzeźwiające napoje, a...
Odsłon: 1099
Zupa, którą przygotowałam, w krajach anglosaskich nazywa się chowder. Chowder...
Odsłon: 137
Szybko, prosto, smacznie
Odsłon: 172
Błyskawiczny w przygotowaniu i przepyszny sos/ pasta do podjadania.
Odsłon: 107
Pyszne i szybkie kluseczki koperkowe, czyli obiad w 10 minut, najlepiej smaku...
Odsłon: 1035
Dzisiaj przedstawiam super szybkie pączki serowe, ale raczej są to pączuszki...
Odsłon: 804
Upalne lato to czas, gdy chętniej sięgamy nie tylko po orzeźwiające napoje, a...
Odsłon: 1099
Zupa, którą przygotowałam, w krajach anglosaskich nazywa się chowder. Chowder...
Odsłon: 137
Szybko, prosto, smacznie
Odsłon: 172
Błyskawiczny w przygotowaniu i przepyszny sos/ pasta do podjadania.
Odsłon: 107
Pyszne i szybkie kluseczki koperkowe, czyli obiad w 10 minut, najlepiej smaku...
Odsłon: 1035
Składniki
Mięso myję i kroję na kawałki (uwaga - gotowe gulaszowe bywa twarde, niezbyt smaczne lub gotuje się dłużej niż godzinę - więc odpada) Przyrumieniam mięso na beztłuszczowej patelni, jakieś resztki tłuszczu się z niego wytopią. Kroję cebulę w drobną kostkę, siekam czosnek i dorzucam do mięsa. Jeśli jest to opcja z solą, to teraz ją oddaję, ale zwykle gotuję bez soli. Zmniejszam gaz i dusze ok. 5 minut.
Przekładam mięso do garnka - niskiego i szerokiego z przykrywką. Zalewam wodą tylko tyle, by przykryła mięso (tzw ?krótki sos"). Dodaję liście laurowe i ziele angielskie. Myję i kroję pieczarki w talarki, a suszone koźlarze kruszę w dłoniach wprost do garnka. Przykrywam i gotuję na małym ogniu 3 kwadranse. W tym czasie przygotowuję resztę obiadu - wspomniana "kaszka buraczkach" bardzo mi tutaj pasuje https://smaker.pl/przepis-kaszka-w-buraczkach,123958,domowapiwniczka.html
Sprawdzam czy mięso jest miękkie - a jeśli dobre gatunkowo, to jest. Odlewam mniej więcej łyżkę wazową sosu z grzybami do blendera i miksuję na gładką masę - czyli robię "zagęstnik" do sosu zamiast mąki, śmietany itp. Dodaję "zagęstnik" do garnka, dodaję resztę przypraw, mieszam i gotuję jeszcze 2,3, a nawet 5 minutek. I już ! mmmmniaaamm...... aromat leśnych grzybów opanował cały dom :)