Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
świetnie pasuje do niego "kaszka w buraczkach" - a kto w sezonie zbierać grzybów nie umie, suszonymi się ratuje ...plus pieczarki:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1426
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 71
2
Przepis dnia
Dania główne
Smaczek teścia
Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...
Odsłon: 12281
15
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1426
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 71
2
Przepis dnia
Dania główne
Smaczek teścia
Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...
Odsłon: 12281
15
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
gulasz wołowy w towarzystwie grzybowym (sos bez mąki)
DomowaPiwniczka
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Wołowina - 800 g (ligawa, łata itp, ?miękka"
- Pieczarki - 250 g
- grzybyy suszone - 100 g (koźlarze lub inne mocno aromatyczne)
- cebula - 1 szt, czosnek 1 ząbek
- przyprawy - liść laurowy 3 szt, ziele angielskie 3 szt, zioła prowansalskie 1/2 łyżeczki, gałka muszkatołowa 1/4 łyżeczki, szczy
Sposób przygotowania:
1
Mięso myję i kroję na kawałki (uwaga - gotowe gulaszowe bywa twarde, niezbyt smaczne lub gotuje się dłużej niż godzinę - więc odpada) Przyrumieniam mięso na beztłuszczowej patelni, jakieś resztki tłuszczu się z niego wytopią. Kroję cebulę w drobną kostkę, siekam czosnek i dorzucam do mięsa. Jeśli jest to opcja z solą, to teraz ją oddaję, ale zwykle gotuję bez soli. Zmniejszam gaz i dusze ok. 5 minut.
2
Przekładam mięso do garnka - niskiego i szerokiego z przykrywką. Zalewam wodą tylko tyle, by przykryła mięso (tzw ?krótki sos"). Dodaję liście laurowe i ziele angielskie. Myję i kroję pieczarki w talarki, a suszone koźlarze kruszę w dłoniach wprost do garnka. Przykrywam i gotuję na małym ogniu 3 kwadranse. W tym czasie przygotowuję resztę obiadu - wspomniana "kaszka buraczkach" bardzo mi tutaj pasuje https://smaker.pl/przepis-kaszka-w-buraczkach,123958,domowapiwniczka.html
3
Sprawdzam czy mięso jest miękkie - a jeśli dobre gatunkowo, to jest. Odlewam mniej więcej łyżkę wazową sosu z grzybami do blendera i miksuję na gładką masę - czyli robię "zagęstnik" do sosu zamiast mąki, śmietany itp. Dodaję "zagęstnik" do garnka, dodaję resztę przypraw, mieszam i gotuję jeszcze 2,3, a nawet 5 minutek. I już ! mmmmniaaamm...... aromat leśnych grzybów opanował cały dom :)