Smaker
Sezon na dynię

Gulasz wołowy z warzywami. Warzywny gulasz wołowy

03.01.2020 Odsłon: 7380
5.0 (18 oceny)
>60 min
3-4 os.
Anika1
Anika1

Pyszny wołowy gulasz warzywny, smaczny, sycący i rozgrzewający.. Na chłodne dni w sam raz. A do gulaszu polecam zamiast tradycyjnych ziemniaków grzanki z bagietki zapieczone z serem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 13563

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4262

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43185

30 min
39
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 515

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 424

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 469

>60 min
5
Dania główne
Gulasz wołowy z warzywami. Warzywny gulasz wołowy
Autor:
Anika1
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,2 kg wołowiny gulaszowej
  • 1 czerwona papryka
  • 1/2 żółtej papryki
  • 300 g pieczarek
  • 1 duża marchewka
  • 1 mała pietruszka
  • kawałek selera
  • 2 średnie kiszone ogórki
  • olej do smażenia mięsa
  • sól, pieprz
  • 3 ziela angielskie
  • 2 liście laurowe
  • 2 pełne łyżki gęstego przecieru pomidorowego
  • 1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
  • 1/3 łyżeczki ostrej mielonej papryki
  • ok 3 łyżki mąki pszennej + 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w dość drobną kostkę Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim oprószone solą mięso W garnku zagotowujemy wodę z zielem angielskim i liśćmi laurowymi Gdy mięso jest już zarumienione przekładamy go do garnka z wodą i gotujemy ok 1 godziny

2

W tym czasie przygotowujemy warzywa: pieczarki obieramy i kroimy; papryki kroimy w kostkę Marchewkę, pietruszkę i seler obieramy i kroimy w półplasterki i kosteczkę Ogórki kroimy w drobną kostkę Po ok 1 godzinie gotowania do mięsa dodajemy marchewkę, pietruszkę i seler i gotujemy kolejne 20 minut Po tym czasie do gulaszu dorzucamy pieczarki i paprykę i znów gotujemy ok 20 minut Następnie dodajemy ogórki i chwilę gotujemy

3

Gulasz doprawiamy solą, pieprzem, mieloną papryką i przecierem pomidorowym, a następnie zagęszczamy: do pojemnika z zimną wodą ( niepełna szklanka ) dodajemy oba rodzaje mąki i dokładnie roztrzepujemy trzepaczką, aby nie było grudek Powoli wlewamy do gulaszu czekając, aż się zagotuje. Jeśli nadal jest za rzadki dolewamy pozostałą mąkę z wodą. Chwilę wszystko razem gotujemy Gulasz smakuje doskonale z ziemniakami, kaszą lub makaronem, ale bardzo smaczny jest też z grzankami z bagietki zapieczonymi z serem żółtym