Smaker
Dania jednogarnkowe

Gulasz z bakłażanów

21.08.2023 Odsłon: 466
5.0 (4 oceny)
60 min
3-4 os.
AZgotuj
AZgotuj

To najlepsze danie z bakłażana jakie mogę polecić. Na targu kupiłam kolorowe bakłażany i zrobiłam z nich gulasz po hindusku z mnóstwem aromatycznych przypraw. Do gulaszu zrobiłam chlebki i jedliśmy je maczając w gulaszu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatki Sałatka jarzynowa tradycyjna

Tradycyjną sałatkę jarzynową podajemy najczęściej na święta lub duże uroczyst...

Odsłon: 1826

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Patent na obieranie jajek

Dodatki Patent na obieranie jajek

Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...

Odsłon: 404

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 992

30 min
5
agafia
agafia
Dania główne

pierogi z wędzonym twarogiem

Dania główne pierogi z wędzonym twarogiem

Podobnie jak klasyczne "ruskie" są to pierogi z ziemniakami i twarogiem, ale...

Odsłon: 202

>60 min
7
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z jednego jajka

Ciasta Ciasto z jednego jajka

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Wystarczy połączyć ze sobą ws...

Odsłon: 2926

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka samo dobro na kolację

Sałatki Sałatka samo dobro na kolację

Polecam. Bardzo dobra sałatka.

Odsłon: 426

15 min
5
Dania główne
Gulasz z bakłażanów
Autor:
AZgotuj
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • bakłażany 3 szt
  • 3 pomidory spażone obrane ze skórki (polecam te podłużne, mięsiste)
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • łyżeczka: kminu rzymskiego i kurkumy
  • 1/2 łyżeczki kolendry w ziarnach i papryki ostrej (według preferencji)
  • 3-5 liści curry ( jeśli nie macie, nie dodawajcie będzie i tak pyszne bez tego składnika)
  • 1 łyżeczka czubata garam masala
  • natka kolendry
  • oliwa z oliwek ok 3 łyżek
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Bakłażany myjemy i kroimy w kostkę ( 2 cm), posypujemy solą odstawiamy aby sól wyciągnęła z nich wodę. Po 15 minutach wycieramy bakłażany z nadmiaru wody ręcznikiem papierowym. Obsmażamy na suchej patelni ( smażymy partiami). Po obsmażeniu bakłażana przekładamy do rondla, wlewamy oliwę i wsypujemy przyprawy smażymy kilka minut, dodajemy cebulę, czosnek i imbir, następnie pomidory (spażone i obrane ze skórki) pokrojone w kostkę i dusimy kilka minut. Dodajemy bakłżany i dusimy mieszjac od czasu do czasu (40 minut). Jeśli jest dużo płynu zdejmujemy pokrywkę i odparowujemy wodę.