Smaker
Dania jednogarnkowe

Gulasz z karkówki

17.10.2024 Odsłon: 17463
5.0 (33 oceny)
30 min
>60 min
3-4 os.
wałek
wałek

Gulasz z karkówki to doskonały pomysł na obiad. Mięso idealnie nadaje się do duszenia z cebulą, czosnkiem i aromatycznymi przyprawami. Można je podawać z ulubionymi dodatkami, na przykład z kluskami, chlebem, ziemniakami czy makaronem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (13)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Dania główne Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Nuggetsy to bardzo popularny fast food. Poniżej w wersji light. Kurczak w chr...

Odsłon: 4780

60 min
12
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placki z kaszy jaglanej

Śniadania Placki z kaszy jaglanej

Placki z kaszy jaglanej z miodem i z owocami (borówki, maliny, bbanany - doda...

Odsłon: 100

15 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chlebek korzenny

Pieczywo Chlebek korzenny

Chlebek korzenny łatwy i pyszny w przygotowaniu. Taki chleb piekę od kilku la...

Odsłon: 93

15 min
4
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Naleśniki al'a i Bounty

Desery Naleśniki al'a i Bounty

Naleśniki na słodko to zawsze pyszna propozycja Dziś zapraszam na pyszne cze...

Odsłon: 47

30 min
0
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Cynamonowiec

Desery Cynamonowiec

Pyszne i delikatne ciasto z musem jabłkowym z nutką cynamonu. U mnie obowiązk...

Odsłon: 581

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 614

30 min
11
Dania główne
Gulasz z karkówki
Autor:
wałek
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g karkówki
  • 1 duża cebula
  • 2 marchewki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 papryki (czerwona i zielona)
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 500 ml bulionu
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki smalcu lub oleju rzepakowego
  • 2-3 liście laurowe
  • 4-6 kulek ziela angielskiego
  • 2 grzybki suszone
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  • sól, pieprz do smaku
  • garść posiekanej natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Karkówkę kroimy na niewielkie kawałki (około 2x2 cm). Na rozgrzanej patelni ze smalcem lub olejem obsmażamy mięso z każdej strony na złoty kolor. Gdy mięso się zrumieni, wyjmujemy je i odstawiamy na chwilę.

2

Cebulę, marchewkę i paprykę kroimy w kostkę. Na tej samej patelni, na której smażyliśmy mięso, podsmażamy cebulę i czosnek, aż się zeszklą. Następnie dodajemy marchewkę i paprykę, smażymy przez kilka minut.

3

Do podsmażonych warzyw dodajemy obsmażone mięso, koncentrat pomidorowy, grzybki suszone, liście laurowe i ziele angielskie. Całość zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy przyprawy: słodką paprykę, pieprz ziołowy, sól i pieprz.

4

Gulasz dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie bardzo miękkie. Od czasu do czasu mieszamy i ewentualnie podlewamy wodą. Jeśli sos jest zbyt rzadki, możemy dodać łyżkę mąki wymieszanej z niewielką ilością zimnej wody i zagęścić gulasz.

5

Gotowy gulasz podajemy na gorąco, posypany natką pietruszki. Świetnie komponuje się z kaszą, ziemniakami, kluskami śląskimi lub świeżym pieczywem.

6

Gulasz z karkówki gotowy!