Smaker
Dania jednogarnkowe

Gulasz z kluseczkami

29.08.2023 Odsłon: 19166
5.0 (8 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Drobiowy gulasz z kluseczkami ziemniaczanymi typu gnocchi to danie, które sprawdzi się zarówno jako codzienny, pożywny posiłek po pracy, jak i wykwintny poczęstunek dla gości. Możesz do jego przygotowania użyć gotowych klusek lub zrobić domowe, według poniższego przepisu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 17

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Babeczki bananowo kakaowe

Desery Babeczki bananowo kakaowe

Pyszne i bardzo proste do zrobienia, polecam.

Odsłon: 98

60 min
5
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 10679

15 min
27
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Patent na obieranie jajek

Dodatki Patent na obieranie jajek

Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...

Odsłon: 417

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 886

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Desery Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Polecam. Pasują na imprezę, rodzinne spotkanie.

Odsłon: 604

30 min
10
Dania główne
Gulasz z kluseczkami
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • podwójny filet z piersi kurczaka (około 500 g)
  • 500 g ziemniaków (mączystych – typu B lub C)
  • około 100 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 400 ml bulionu drobiowego
  • 150 ml czerwonego wytrawnego wina
  • ½ łyżeczki tymianku
  • ½ łyżeczki rozmarynu
  • ½ łyżeczki ostrej papryki lub chili
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • sól, pieprz (do smaku)
  • olej rzepakowy (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Obierz i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości. Lekko przestudź, przeciśnij przez praskę i zagnieć z mąką i jajkiem na jednolitą masę. Mąkę dodawaj stopniowo – masz uzyskać zwarte, dość twarde ciasto. Uformuj z niego wałek (o średnicy około 3 cm) i pokrój na półtoracentymetrowe kluseczki. Każdą spłaszcz lekko widelcem i ugotuj w osolonej wodzie (kilka minut – aż kluseczki wypłyną na powierzchnię).

2

Oczyść mięso z błonek i chrząstek. Pokrój w dość dużą kostkę. Posiekaj drobno cebulę i podsmaż na oleju z dodatkiem ostrej papryki. Jeśli chcesz, by danie było bardziej pikantne, użyj sproszkowanego chili. Gdy cebula się zeszkli, dodaj do niej pokrojonego kurczaka. Smaż przez kilka minut. Pod koniec dodaj drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek.

3

Zalej zawartość patelni czerwonym winem, a po chwili – bulionem. Rozetrzyj w moździerzu rozmaryn i tymianek i dodaj do pozostałych składników. Duś pod przykryciem na palniku o niskiej mocy przez około pół godziny. Dodaj koncentrat pomidorowy, a także sól i pieprz. Duś jeszcze kilka minut. Przed podaniem połącz gulasz z kluseczkami.