Smaker
Dania jednogarnkowe

Gulasz z piersi gęsi w sosie.

18.02.2021 Odsłon: 5028
5.0 (7 oceny)
>60 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Dziś na obiad poleca się gulasz z gęsi w sosie własnym, fakt że gęś jest swojska to obiad robił się trzy godziny ale było warto. Swojskie mięsko choć dłużej się przygotowuje ale wiadomo co jemy bez żadnej chemii i konserwantów.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 118

15 min
1
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 255

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 93

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 5884

30 min
27
bozena1960
bozena1960
Desery

Deser z mango

Desery Deser z mango

Dzisiaj prosty ale jakże smaczny deser. Połączenie skyru z pulpą z mango to s...

Odsłon: 360

15 min
2
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 315

30 min
4
Dania główne
Gulasz z piersi gęsi w sosie.
Autor:
agnes72
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 900 g piersi z gęsi (mam swojskie),
  • 0,5 łyżki przyprawy do mięsa (Delikat),
  • 1 łyżka przyprawy do kurczaka złocistego,
  • 6 szklanek przegotowanej wody (szklanka 210 ml),
  • 2 łyżki suszonej włoszczyzny (mam od mamy),
  • 0,5 łyżeczki przyprawy uniwersalnej.
Sposób przygotowania:
1

Przygotować piersi z gęsi dokładnie je opłukać następnie przełożyć na durszlak aby ociekły z nadmiaru wody w której były moczone. Gdy już piersi ociekły z nadmiaru wody dodam że piersi mogą być ze skórą chyba że ktoś nie lubi skóry. Piersi pokroić w dowolną kostkę. Pokrojone w kostkę piersi obsypać przyprawami, wymieszać i odstawić na dziesięć minut aby się mięso przegryzło z dodanymi przyprawami.

2

Jak już pokrojona pierś z gęsi odstała wyznaczony czas, głęboką patelnię rozgrzać i przełożyć mięso z gęsi w przyprawach, podsmażyć je na rumiany kolor. Jak już jest dość podsmażone wsypać suszoną włoszczyznę i po chwili wlać trzy szklanki wody, dusić pod przykryciem na średnim ogniu do czasu aż wyparuje z mięsa całkowicie dodana woda. Gdy już wyparowała dodana woda wlać kolejne trzy szklanki wody i dusić do czasu całkowitej miękkości mięsa oraz powstania sosu w międzyczasie doprawiając przyprawą uniwersalną.

3

Tak przygotowany gulasz podałam z uprażoną kaszą jęczmienną polaną sosem oraz groszek z marchewką w bułce tartej. Może nie wygląda według wielu zachęcająco. Ale zapewniam że po tak długim czasie duszenia mięso rozpływało się w ustach, podejrzewam że kupna gęsina o wiele szybsza jest do przygotowania niż swojska lecz swojskiej smak jest nie do opisania a ten zapach w całym domu powala na kolana.