Smaker
Sezon na szparagi

Gulasz z podrobów i pieczarek

22.08.2020 Odsłon: 2851
5.0 (11 oceny)
Gulasz z podrobów i pieczarek
>60 min
3-4 os.
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED

Jeszcze kilka lat temu, jakby ktoś powiedział, że będę jadł żołądki drobiowe, wyśmiałbym. Teraz ubóstwiam. A te z kaczki są nieziemskie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Kluski śląskie ze skwarkami.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kluski śląskie ze skwarkami.

Dania główne Kluski śląskie ze skwarkami.

Szybki, prosty i smaczny obiadek. Śląskie kluski podane ze skwarkami z boczku...

Odsłon: 22

30 min
1
Tort z wątroby wieprzowej.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Tort z wątroby wieprzowej.

Przekąski Tort z wątroby wieprzowej.

Dzisiaj tort z wątroby z pysznym farszem. Tort jest prosty i szybki w przygot...

Odsłon: 11

60 min
1
Racuchy z bananem.
bozena1960
bozena1960
Desery

Racuchy z bananem.

Desery Racuchy z bananem.

Racuchy przygotowane na kefirze, dodatkowo wzbogacone o banany. Przepis na te...

Odsłon: 24

15 min
1
Ciasto truskawkowa fantazja
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto truskawkowa fantazja

Ciasta Ciasto truskawkowa fantazja

Proste, pyszne ciasto budyniowe bez pieczenia, z truskawkami i galaretką trus...

Odsłon: 118

30 min
2
Mocno czekoladowy krem z mascarpone
smaker
smaker
Desery

Mocno czekoladowy krem z mascarpone

Desery Mocno czekoladowy krem z mascarpone

Mocno czekoladowy krem z mascarpone to prawdziwa gratka dla miłośników intens...

Odsłon: 2657

15 min
10
Deser semifreddo
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 4179

30 min
13
Dania główne
Gulasz z podrobów i pieczarek
Gulasz z podrobów i pieczarek
Autor:
GREGORHSPEED
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g żołądków drobiowych z kaczki
  • 200 g mini pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oleju
  • 1 litr bulionu drobiowego
  • 4 liście laurowe
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Pieczarki oczyszczamy. Cebulę siekamy. Mięso oczyszczamy, osuszamy na papierowym ręczniku. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy, cebulę i pieczarki. Oprószamy solą i dusimy na wolnym ogniu. Po jakimś kwadransie wrzucamy mięso. Przez kolejny kwadrans dusimy pod przykryciem, od czasu, do czasu mieszamy. Dolewamy gorący bulion, wrzucamy liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy na średnim ogniu przez 45 min. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy mąkę, szybko podsmażamy, dolewamy chochlę wywaru z gotowania. Dokładnie łączymy, dodajemy do całości, rozprowadzamy i zagotowujemy. Całość do smaku doprawiamy solą i pieprzem.