Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szybkie, smaczne, podzielne i niedrogie. Świetnie pasuje do kaszy gryczanej jak i ziemniaków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
14
Przepis dnia
34
Ostatnio komentowane przepisy
3
14
Przepis dnia
34
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z szynki
Tramwajarz
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Szynka (u mnie 800 gramów)
- 1 Cebula
- 1 marchewka
- 1 Pietruszka
- ½ czerwonej papryki
- Sól, pieprz
- Zioła prowansalskie, listek laurowy
- Słodka papryka w proszku
Sposób przygotowania:
1
Mięso pokroiłem w kostkę (odrzuty zamroziłem na mięso mielone) posoliłem, dodałem pieprzu i papryki. Podsmażyłem na patelni na rumiano, nawet troszkę za mocno, wtedy nabiera bardziej wyraźnego smaku. Mięso przełożyłem na patelnię o grubym dnie, do duszenia.
2
Cebulę pokroiłem w kosteczkę i podsmażyłem na tej samej patelni co mięso. Usmażoną cebulę zalałem wodą (żeby nie tracić smaków) i dodałem do mięsa. Całość dusiłem do miękkości.
3
W trakcie gotowania dorzucam listek laurowy, pieprz ziarnisty, marchewkę pokrojoną w talarki, kawałek pietruszki i pół papryki pokrojonej w kostkę.
4
W sezonie pomidorowym, dodaję rozdrobnionego pomidora, chętnie również suszonego grzybka. Zazwyczaj sos robi się na tyle gęsty, że nie potrzebuje żadnego zagęszczania, gdyby jednak okazał się zbyt rzadki zaklepuję go mąką.
5
Przemycamy zdrowie: Do swojego gulaszu podczas duszenia dorzucam trochę płatków owsianych, siemię lniane, ostropest, otręby i oczywiście kurkumę.