Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Propozycja na pyszny i sycący obiad:) Gulasz z szynki z warzywami korzennymi /marchew, pietruszka, seler, cebula,por/ podany na piure ziemniaczanym z białą surówką z jabłkiem, porem i selerem konserwowym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5453
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 962
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11897
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5097
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1388
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5453
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 962
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11897
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5097
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1388
5
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z szynki z warzywami korzennymi
ErJot
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- mięso gulaszowe z szynki 1 kg
- marchew 2 szt duże
- pietruszka /korzeń/ 1 szt duża
- seler 1 szt mały
- cebula 1 szt duża
- czosnek 4 ząbki
- por /biała część/ 1 szt
- bulion ok. 1 l
- surówka:
- seler konserwowy 1 słoik
- jabłko 1 szt duże
- por /biała część/ 1 szt
- sok z cytryny do smaku
- jogurt naturalny 1 łyżka
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- cukier do smaku
- piure:
- ziemniaki 1,5 kg
- mleko 0,75 szklanki
- masło 1 łyżka duża
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Mięso kroimy w kostkę podobnej wielkości /ok.2 cm x 2 cm/. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, mieloną paprykę i wszystko dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 30 min. Na dużej, głębokiej patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy przyprawione mięso i smażymy do zrumienienia. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę lub piórka cebulę i podsmażamy jeszcze ok. 5 min. Wlewamy 2 szklanki gorącego bulionu i dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 30-40 min. W razie potrzeby podlewamy bulionem. Po tym czasie na patelnię do mięsa dodajemy oczyszczone i pokrojone /w kostkę lub plastry/ warzywa: marchew, pietruszkę, seler i por, wlewamy resztę bulionu i dalej dusimy na małym ogniu do czasu aż mięso i warzywa będą miękkie. Jeśli pod koniec duszenia sos będzie za rzadki możemy go zagęścić mąką. Surówka: seler konserwowy dokładnie odsączamy z zalewy. Dodajemy starte na tarce o dużych oczkach jabłko i drobno posiekany por /białą część?. Dodajemy jogurt naturalny, sok z cytryny i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem i mieszamy. piure: ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie odcedzamy je, dodajemy do garnka masło, przykrywamy i energicznie potrząsamy. Następnie wlewamy mleko i tłuczemy na gładkie piure. Gulasz podajemy na piure ziemniaczanym i z surówką.