Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Propozycja na pyszny i sycący obiad:) Gulasz z szynki z warzywami korzennymi /marchew, pietruszka, seler, cebula,por/ podany na piure ziemniaczanym z białą surówką z jabłkiem, porem i selerem konserwowym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 300
4
Przekąski
Rolki z tortilli
Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Pieczarki
- Przyprawy
- Placki
Odsłon: 84
5
24
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 300
4
Przekąski
Rolki z tortilli
Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Pieczarki
- Przyprawy
- Placki
Odsłon: 84
5
24
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z szynki z warzywami korzennymi
ErJot
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- mięso gulaszowe z szynki 1 kg
- marchew 2 szt duże
- pietruszka /korzeń/ 1 szt duża
- seler 1 szt mały
- cebula 1 szt duża
- czosnek 4 ząbki
- por /biała część/ 1 szt
- bulion ok. 1 l
- surówka:
- seler konserwowy 1 słoik
- jabłko 1 szt duże
- por /biała część/ 1 szt
- sok z cytryny do smaku
- jogurt naturalny 1 łyżka
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- cukier do smaku
- piure:
- ziemniaki 1,5 kg
- mleko 0,75 szklanki
- masło 1 łyżka duża
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Mięso kroimy w kostkę podobnej wielkości /ok.2 cm x 2 cm/. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, mieloną paprykę i wszystko dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 30 min. Na dużej, głębokiej patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy przyprawione mięso i smażymy do zrumienienia. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę lub piórka cebulę i podsmażamy jeszcze ok. 5 min. Wlewamy 2 szklanki gorącego bulionu i dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 30-40 min. W razie potrzeby podlewamy bulionem. Po tym czasie na patelnię do mięsa dodajemy oczyszczone i pokrojone /w kostkę lub plastry/ warzywa: marchew, pietruszkę, seler i por, wlewamy resztę bulionu i dalej dusimy na małym ogniu do czasu aż mięso i warzywa będą miękkie. Jeśli pod koniec duszenia sos będzie za rzadki możemy go zagęścić mąką. Surówka: seler konserwowy dokładnie odsączamy z zalewy. Dodajemy starte na tarce o dużych oczkach jabłko i drobno posiekany por /białą część?. Dodajemy jogurt naturalny, sok z cytryny i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem i mieszamy. piure: ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie odcedzamy je, dodajemy do garnka masło, przykrywamy i energicznie potrząsamy. Następnie wlewamy mleko i tłuczemy na gładkie piure. Gulasz podajemy na piure ziemniaczanym i z surówką.