Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny, domowy przepis na gulasz w innym wydaniu bo z podrobów drobiowych.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Suchard PRL-u, czyli blok czekoladowy
W latach 60 i 70, kiedy o prawdziwej czekoladzie zwykli ludzie mogli tylko po...
Odsłon: 7
1
3
46
Przekąski
Racuchy z serkiem wiejskim
Delikatne, puszyste racuszki z serkiem wiejskim i kawałkami banana. Są miękki...
Odsłon: 52
3
208
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Suchard PRL-u, czyli blok czekoladowy
W latach 60 i 70, kiedy o prawdziwej czekoladzie zwykli ludzie mogli tylko po...
Odsłon: 7
1
3
46
Przekąski
Racuchy z serkiem wiejskim
Delikatne, puszyste racuszki z serkiem wiejskim i kawałkami banana. Są miękki...
Odsłon: 52
3
208
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z żołądków drobiowych
Gabciak
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g żołądków drobiowych z kurczaka
- około 1 litra gorącej wody
- 1 łyżka domowej Vegety
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 6 ziaren pieprzu czarnego
- 1 liść laurowy
- 1 mała marchewka
- 2 gałązki selera korzeniowego
- 5 gałązek pietruszki
- 1 mała biała cebula
- 4 łyżki masła
- 1 duża biała cebula
- 500 ml wody z żołądków
- przyprawy- sól, pieprz biały, papryka słodka, maggi
- 1 łyżka śmietanki 12%
- 1 duża łyżka koperku
- 100 ml zimnej wody 1 duża łyżka mąki pszennej
Sposób przygotowania:
1
Żołądki myjemy przekładamy do garnka, zalewamy gorącą wodą. Dodajemy obraną marchewkę, ziarna pieprzu czarnego oraz ziela angielskiego, liść laurowy i domowa Vegetę. Dokładamy biała cebula oraz zielone gałązki. Zagotowujemy, zmniejszamy gaz i gotujemy około 40 do 50 minut do miękkości. Po upływie tego czasu wyciągamy żołądki a powstały rosół przecedzamy przez sito (nie wylewamy) .
2
W osobnym garnku smażymy na maśle na złoty kolor cebulkę pokrojoną w kostkę. Następnie dodajemy ugotowane żołądki pokrojone w paski i smażymy około 10 minut. Po upływie tego czasu zalewamy powstałym rosołem i dusimy około 30 minut na małym ogniu.
3
W między czasie mieszamy w osobnym naczyniu zawiesinę zimnej wody i mąki z dodatkiem śmietanki. Gdy mięsa mam uduszone wlewamy zawiesinę , dokładanie mieszamy, zagotowujemy. Dodajemy koperek i doprawiamy do smaku przyprawami.