Hawajskie szaszłyki

Przygotowanie

1. 

   Orzechy kokosowe opróżnione z mleczka wstawiamy do piekarnika na 10 minut na 220'C, w tym czasie orzechy powinny lekko pęknąć, a po wyciągnięciu je z piekarnika lekko uderzamy w nie młotkiem.

   
2. 

   Orzechy wyciągamy ze skorupki, a następnie obieramy.

   
3. 

   Piersi z kurczaka kroimy w kostkę i dodajemy do nich przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy.

   
4. 

   Ołupione kokosy dokładnie płuczemy i kroimy w kostkę. Odsączone ananasy również kroimy w kostkę.

   
5. 

   Na patyczki szaszłykowe nakłuwamy kolejno kokos, ananasa, kurczak i tak na przemian.

   
6. 

   Gotowe szaszłyki układamy na grillu, u mnie wyszło 8 szaszłyków.

   
7. 

   Szaszłyki zjadamy z sałatką ze świeżych warzyw, a wszystko popijamy orzeźwiającym napojem kokosowym z miętą. Smacznego !!!