Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Hreczanyki to podkarpackie kotlety z mięsa mielonego i kaszy gryczanej. Najlepiej smakują od razu po przyrządzeniu polane aromatycznym grzybowym sosem. Można je serwować również jak tradycyjne kotlety w towarzystwie ziemniaków i surówki. Sekret smaku tkwi w odpowiednim przygotowaniu kaszy gryczanej, którą najlepiej ugotować już dzień wcześniej, pozostawić w garnku, przykryć, zawinąć w koc i pozostawić w takim stanie na całą noc. Ten prosty zabieg sprawi, że kasza stanie się bardziej miękka, przez co kotlety będą puszyste i delikatne w środku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Spaghetti po sycylijsku
Zapiekanka obłędna w smaku!
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Mięso
- Wołowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 63
3
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 120
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16696
37
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Spaghetti po sycylijsku
Zapiekanka obłędna w smaku!
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Mięso
- Wołowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 63
3
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 120
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16696
37
REKLAMA
Dania główne
Hreczanyki
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mięsa mielonego (łopatka wieprzowa)
- 200 g kaszy gryczanej (około 1 szklanka o pojemności 250 ml)
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
Do smażenia:
- masło klarowane
Sposób przygotowania:
1
Kaszę gryczaną gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie w proporcjach: 2 szklanki wody na 1 szklankę kaszy. Ugotowaną kaszę przykrywamy, garnek z kaszą zawijamy w koc i odstawiamy na kilka godzin, żeby kasza sobie powoli doszła.
2
Cebulę obieramy, kromy w kostkę i podsmażamy na klarowanym maśle.
3
Do miski przekładamy mięso mielone, dodajemy kaszę gryczaną, podsmażoną cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, jajka oraz przyprawy. Składniki wyrabiamy dłońmi. Następnie formujemy średniej wielkości kotleciki.
4
Uformowane hreczanyki smażymy na patelni z rozgrzanym, klarowanym masłem. Po około 7-10 minut z każdej strony na wolnym ogniu.
5
Usmażone hreczanyki serwujemy polane sosem lub podajemy z ziemniakami i surówką. Smacznego!