Smaker
Sezon na dynię

Hreczanyki, kotlety mielone z podkarpacia

02.11.2023 Odsłon: 4676
5.0 (1 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pierwszy raz Hreczanyki jadłam w jednej z podkarpackich restauracji. Ich smak tak przypadł mi go gustu, że postanowiłam przygotować je samodzielnie w domu. Hreczanyki w przeciwieństwie do klasycznych mielonych zawierają jeden dodatkowy składnik - kaszę gryczaną. Kotlety wykonane według tego przepisu wychodzą niezwykle zwarte, a jednocześnie nie tracą na delikatności i sprężystości. Można zajadać je solo lub z ulubioną surówką.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 35598

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1176

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dania główne Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dynia to prawdziwa królowa jesiennego stołu. Jest smaczna, zdrowa i łatwa w p...

Odsłon: 1747

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 909

15 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa na żeberkach

Zupy Zupa gulaszowa na żeberkach

Gulaszowa to zupa wyjątkowo lubiana przez wszystkich. Jedna z najsmaczniejszy...

Odsłon: 1054

30 min
6

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 5936

30 min
12
Dania główne
Hreczanyki, kotlety mielone z podkarpacia
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 700 g wieprzowego mięsa mielonego
  • 200 g kaszy gryczanej
  • 1 cebula
  • sól
  • pieprz
Do smażenia:
  • smalec
Sposób przygotowania:
1

Kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu i odstaw do wystudzenia.

2

Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni z rozgrzanym tłuszczem.

3

Mięso przełóż do miski, dodaj podsmażoną cebulę i kaszę gryczaną. Składniki dopraw solą i pieprzem. Masę na kotlety wyrabiaj dłońmi.

4

Z mięsnej masy uformuj równej wielkości kotleciki.

5

Hreczanyki smaż na patelni z rozgrzanym smalcem - na złoty kolor z każdej strony.

6

Gotowe kotlety podawaj solo lub z ulubioną surówką.