Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciekawe sposób podania mięsa z indyka. Drób w winie malaga pobudza zmysły. Uwaga! sprawdzony przepis!:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 4728
6
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 3425
3
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7484
15
76
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1566
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 4728
6
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 3425
3
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7484
15
76
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1566
7
REKLAMA
Dania główne
Indyk w maladze
smacznego
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- pierś z indyka, 1 kg
- tłuszcz, 15 dag
- cebula, 1 szt
- marchew, 1 szt
- seler, 1 szt
- pietruszka, 1 szt
- kości i nóżki cielęce, 70 dag
- liście laurowe, 2 szt
- czarny pieprz, 5 ziarenek
- ziele angielskie, 5 ziarenek
- białka z jakjek, z 2-3 jajek
- ocet 6%, 1 łyżka
- żelatyna, 2 łyżki
- wino malaga, 1/2 szklanki
- zielenina, do dekoracji
- winogrona, do dekoracji
- Pomarańcze, do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Mięso indyka natrzeć solą, nasmarować tłuszczem. Piec około 90 minut w temp. 180-200°C. W tym czasie ugotować wywar z warzyw, nóżek i kości. Przecedzić. Aby wywar sklarować, dodać białka i ocet, znów przecedzić. Żelatynę zalać niewielką ilością wody. Rozpuścić podgrzewając. Wymieszać z wywarem i winem.
2
Mięso ostudzić, pokroić w duże plastry. Na spód półmiska nalać kilka łyżek galarety. Wystudzić. Na niej ułożyć indyka. Udekorować owocami. Zalać połową tężejącej galarety.
3
Resztę galarety wlać do płaskiej kwadratowej formy. Wystudzić. Następnie pokroić w drobną kosteczkę i przybrać brzeg półmiska z indykiem.