Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciekawe sposób podania mięsa z indyka. Drób w winie malaga pobudza zmysły. Uwaga! sprawdzony przepis!:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Przetwory
Ogórki kiszone dwa dni
Sezonowy przysmak.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 1563
23
14
Dania główne
Jambalaya z kurczakiem i chorizo
Pyszne danie z kurczakiem z kiełbasą chorizo z ryżem. Gotowe w 20 minut.
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Buliony
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
Odsłon: 38
4
Ciasta
Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową
Delikatny, kremowy sernik na maślanym kruchym spodzie to klasyczny wypiek, kt...
Odsłon: 758
4
Ostatnio komentowane przepisy
3
Przetwory
Ogórki kiszone dwa dni
Sezonowy przysmak.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 1563
23
14
Dania główne
Jambalaya z kurczakiem i chorizo
Pyszne danie z kurczakiem z kiełbasą chorizo z ryżem. Gotowe w 20 minut.
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Buliony
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
Odsłon: 38
4
Ciasta
Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową
Delikatny, kremowy sernik na maślanym kruchym spodzie to klasyczny wypiek, kt...
Odsłon: 758
4
REKLAMA
Dania główne
Indyk w maladze
smacznego
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- pierś z indyka, 1 kg
- tłuszcz, 15 dag
- cebula, 1 szt
- marchew, 1 szt
- seler, 1 szt
- pietruszka, 1 szt
- kości i nóżki cielęce, 70 dag
- liście laurowe, 2 szt
- czarny pieprz, 5 ziarenek
- ziele angielskie, 5 ziarenek
- białka z jakjek, z 2-3 jajek
- ocet 6%, 1 łyżka
- żelatyna, 2 łyżki
- wino malaga, 1/2 szklanki
- zielenina, do dekoracji
- winogrona, do dekoracji
- Pomarańcze, do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Mięso indyka natrzeć solą, nasmarować tłuszczem. Piec około 90 minut w temp. 180-200°C. W tym czasie ugotować wywar z warzyw, nóżek i kości. Przecedzić. Aby wywar sklarować, dodać białka i ocet, znów przecedzić. Żelatynę zalać niewielką ilością wody. Rozpuścić podgrzewając. Wymieszać z wywarem i winem.
2
Mięso ostudzić, pokroić w duże plastry. Na spód półmiska nalać kilka łyżek galarety. Wystudzić. Na niej ułożyć indyka. Udekorować owocami. Zalać połową tężejącej galarety.
3
Resztę galarety wlać do płaskiej kwadratowej formy. Wystudzić. Następnie pokroić w drobną kosteczkę i przybrać brzeg półmiska z indykiem.