Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciekawe sposób podania mięsa z indyka. Drób w winie malaga pobudza zmysły. Uwaga! sprawdzony przepis!:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlety wegetariańskie z cukinią
Oczywiście polecam każdemu, nie tylko tym którzy nie jedzą mięsa.
- Polska
- Wegetariańskie
- Buliony
- Jaglana
- Warzywa
- Cukinia
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Oregano
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 13883
71
Śniadania
Awanturka na śniadanie
Smaczna pasta z makreli i twarogu. Polecam.
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 5499
38
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 7869
54
Desery
Deser jogurtowy z bitą śmietaną
Prosty i pyszny deser. Idealny na podwieczorek. Dla wielbicieli jogurtu i bit...
Odsłon: 4328
16
Przepis dnia
6
Przepis dnia
94
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlety wegetariańskie z cukinią
Oczywiście polecam każdemu, nie tylko tym którzy nie jedzą mięsa.
- Polska
- Wegetariańskie
- Buliony
- Jaglana
- Warzywa
- Cukinia
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Oregano
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 13883
71
Śniadania
Awanturka na śniadanie
Smaczna pasta z makreli i twarogu. Polecam.
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 5499
38
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 7869
54
Desery
Deser jogurtowy z bitą śmietaną
Prosty i pyszny deser. Idealny na podwieczorek. Dla wielbicieli jogurtu i bit...
Odsłon: 4328
16
Przepis dnia
6
Przepis dnia
94
REKLAMA
Dania główne
Indyk w maladze
smacznego
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- pierś z indyka, 1 kg
- tłuszcz, 15 dag
- cebula, 1 szt
- marchew, 1 szt
- seler, 1 szt
- pietruszka, 1 szt
- kości i nóżki cielęce, 70 dag
- liście laurowe, 2 szt
- czarny pieprz, 5 ziarenek
- ziele angielskie, 5 ziarenek
- białka z jakjek, z 2-3 jajek
- ocet 6%, 1 łyżka
- żelatyna, 2 łyżki
- wino malaga, 1/2 szklanki
- zielenina, do dekoracji
- winogrona, do dekoracji
- Pomarańcze, do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Mięso indyka natrzeć solą, nasmarować tłuszczem. Piec około 90 minut w temp. 180-200°C. W tym czasie ugotować wywar z warzyw, nóżek i kości. Przecedzić. Aby wywar sklarować, dodać białka i ocet, znów przecedzić. Żelatynę zalać niewielką ilością wody. Rozpuścić podgrzewając. Wymieszać z wywarem i winem.
2
Mięso ostudzić, pokroić w duże plastry. Na spód półmiska nalać kilka łyżek galarety. Wystudzić. Na niej ułożyć indyka. Udekorować owocami. Zalać połową tężejącej galarety.
3
Resztę galarety wlać do płaskiej kwadratowej formy. Wystudzić. Następnie pokroić w drobną kosteczkę i przybrać brzeg półmiska z indykiem.