Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciekawe sposób podania mięsa z indyka. Drób w winie malaga pobudza zmysły. Uwaga! sprawdzony przepis!:)
REKLAMA
Przygotowanie
1
Mięso indyka natrzeć solą, nasmarować tłuszczem. Piec około 90 minut w temp. 180-200°C. W tym czasie ugotować wywar z warzyw, nóżek i kości. Przecedzić. Aby wywar sklarować, dodać białka i ocet, znów przecedzić. Żelatynę zalać niewielką ilością wody. Rozpuścić podgrzewając. Wymieszać z wywarem i winem.
2
Mięso ostudzić, pokroić w duże plastry. Na spód półmiska nalać kilka łyżek galarety. Wystudzić. Na niej ułożyć indyka. Udekorować owocami. Zalać połową tężejącej galarety.
3
Resztę galarety wlać do płaskiej kwadratowej formy. Wystudzić. Następnie pokroić w drobną kosteczkę i przybrać brzeg półmiska z indykiem.
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
22
Dania główne
Pieczeń z indyka z owocami
Delikatna, przepyszna , aromatyczna pieczeń na wykwintny obiad, nawiązująca d...
Odsłon: 261
1
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Przekąska ze śledziem i z ziemniakami
Śledzie z ziemniakami ze śmietaną i porem, czyli mini śledź na dziko.
Odsłon: 186
3
Desery
Sernik na winie.
Oto sernik jaki przygotowałam na wczorajsze andrzejki. Sernik bardzooo smaczn...
Odsłon: 169
13
Przekąski
Gołąbki tradycyjne z kapusty słodkiej
Mam dziś dla was pyszne gołąbki z kapusty słodkiej proste w przygotowaniu któ...
Odsłon: 97
2
Dania główne
Bigos Staropolski.
Pyszny bigos staropolski ugotowany z kapusty kiszonej, domowego kiszenia oraz...
Odsłon: 1976
8
Sałatki
Sałatka śledziowa z pieczarkami
Smaczna i łatwa w przygotowaniu sałatka śledziowa z pieczarkami marynowanymi...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Grzyby
- Przyprawy
- Sałatki śledziowe
Odsłon: 1529
9
Inne przepisy autora
41
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Przekąska ze śledziem i z ziemniakami
Śledzie z ziemniakami ze śmietaną i porem, czyli mini śledź na dziko.
Odsłon: 186
3
Desery
Sernik na winie.
Oto sernik jaki przygotowałam na wczorajsze andrzejki. Sernik bardzooo smaczn...
Odsłon: 169
13
Przekąski
Gołąbki tradycyjne z kapusty słodkiej
Mam dziś dla was pyszne gołąbki z kapusty słodkiej proste w przygotowaniu któ...
Odsłon: 97
2
Dania główne
Bigos Staropolski.
Pyszny bigos staropolski ugotowany z kapusty kiszonej, domowego kiszenia oraz...
Odsłon: 1976
8
Sałatki
Sałatka śledziowa z pieczarkami
Smaczna i łatwa w przygotowaniu sałatka śledziowa z pieczarkami marynowanymi...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Grzyby
- Przyprawy
- Sałatki śledziowe
Odsłon: 1529
9
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Indyk w maladze
smacznego
> 60 min
>6 osób
Składniki
- pierś z indyka, 1 kg
- tłuszcz, 15 dag
- cebula, 1 szt
- marchew, 1 szt
- seler, 1 szt
- pietruszka, 1 szt
- kości i nóżki cielęce, 70 dag
- liście laurowe, 2 szt
- czarny pieprz, 5 ziarenek
- ziele angielskie, 5 ziarenek
- białka z jakjek, z 2-3 jajek
- ocet 6%, 1 łyżka
- żelatyna, 2 łyżki
- wino malaga, 1/2 szklanki
- zielenina, do dekoracji
- winogrona, do dekoracji
- Pomarańcze, do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Mięso indyka natrzeć solą, nasmarować tłuszczem. Piec około 90 minut w temp. 180-200°C. W tym czasie ugotować wywar z warzyw, nóżek i kości. Przecedzić. Aby wywar sklarować, dodać białka i ocet, znów przecedzić. Żelatynę zalać niewielką ilością wody. Rozpuścić podgrzewając. Wymieszać z wywarem i winem.
2
Mięso ostudzić, pokroić w duże plastry. Na spód półmiska nalać kilka łyżek galarety. Wystudzić. Na niej ułożyć indyka. Udekorować owocami. Zalać połową tężejącej galarety.
3
Resztę galarety wlać do płaskiej kwadratowej formy. Wystudzić. Następnie pokroić w drobną kosteczkę i przybrać brzeg półmiska z indykiem.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Gnocchi z indykiem i oliwkami
Dania główne
Wieprzowe polędwiczki w sosie śmietanowym
Dania główne
Kruche ślimaczki z kapustą i grzybami
Dania główne
Królik w sosie grzybowym
Gnocchi z indykiem i oliwkami
czyli wspomnienie włoskich wakacji - idealne danie na poprawę humoru ;-)
Odsłon: 7
Wieprzowe polędwiczki w sosie śmietanowym
Delikatne wieprzowe polędwiczki w sosie śmietanowym, smaczne i szybkie do zro...
Odsłon: 47