Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Żaden sylwester nie może obyć się bez szampana. Nie ważne czy "prawdziwy" za dużą kasę czy zwykłe wino musujące zwane jedynie potocznie szampanem musi się pojawić tej nocy, by wznieść noworoczny toast. A co zrobić z resztą tego trunku pozostałego po imprezie ? W zależności od rodzaju i smaku możemy go wykorzystać na kilka sposobów.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Kostki lodu
Szampan możemy rozlać do pojemników na lód i zamrozić. Takie kostki lodowe schłodzą każdy napój w karnawale a dodając do każdej porcji drobny owoc /np. jagodę/ staną się ozdobą trunku.
Kostki lodu z szampana możemy dodać do potraw np. do sosu by wzbogacić ich smak.
Ciasto naleśnikowe
Przygotowując ciasto na naleśniki wodę gazowaną możemy zastąpić szampanem. Słodki szampan doskonale pasuje do naleśników na słodko a wytrawny do ciasta naleśnikowego np. do krokietów.
Szampan i ryby
Wytrawnego szampana możemy dodać do galarety rybnej lub wywaru, w którym gotujemy rybę.
Z dodatkiem szampana możemy przygotować pyszny sos do ryby: drobno posiekaną cebulę gotujemy w 150 ml szampana wytrawnego do czasu aż zredukuje swą objętość o połowę, doprawiając sola i białym pieprzem. Sos przecedzamy, cebulę wyrzucamy, dodajemy 1 szklankę śmietany, 3/4 szklanki szampana i 0,5 szklanki bulionu. Mieszając podgrzewamy do czasu uzyskania gładkiej konsystencji. Na koniec dodajemy łyżkę masła i energicznie mieszamy by masło się roztopiło, połączyło z sosem ale nie zważyło go.
Szampańskie desery
Szampańska galaretka:najprościej połączyć szampana z żelatyną. Uzyskaną w ten sposób galaretką możemy zalać owoce w pucharkach lub na biszkopcie.
Deser lodowy:szampan możemy zmiksować z owocami /najlepiej słodki szampan połączyć z kwaskowatymi owocami a wytrawny z słodkimi/ i zamrozić. Po godzinie przemieszać i ponownie zamrozić.
Szampańskie zabaione: w kąpieli wodnej ubijamy 4 żółtka z 2 łyżkami cukru i 120 ml szampana. Kiedy uzyskamy gładki, jasny, puszysty krem podajemy go z owocami lub lodami /bez dodatków również smakuje wybornie:)/
Szampan jak wino
Szampan - a szczególnie wino musujące - po odgazowaniu może zastąpić tradycyjne wino np. w bigosie, sosie, marynacie do mięsa.
Wytrawny szampan zastąpi białe wino w zupie cebulowej a słodki możemy dodać do zupy owocowej.
Uwaga: szampan zbyt długo przechowywany w otwartej butelce szampan może kwaśnieć.
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
4
26
11
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Desery
Sernik truskawkowy z galaretką 3D
Najprostszy i najszybszy sernik z truskawkami. Ale co najważniejsze jeden z n...
Odsłon: 68
6
39
Dania główne
Żeberka pieczone w miodzie i piwie
Pyszne, proste w przygotowaniu i bardzo ste żeberka.
Odsłon: 30
1
1
Desery
Sernik na zimno "zamek" z owocową wkładką
Kolorowy i przepyszny sernik, który w środku kryje niespodziankę, a i zewnątr...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Ryż
- Owoce
- Przyprawy
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 46
1
Inne przepisy autora
Desery
Deser z truskawkami
Prosty, szybki, słodki i smaczny deser z truskawkami /lub innymi owocami sezo...
Odsłon: 276
3
3
Sałatki
Sałatka warzywna z wędzonym kurczakiem
Bardzo smaczna i pożywna sałatka warzywna z dodatkiem wędzonego kurczaka. Opr...
Odsłon: 274
4
Sałatki
Sałatka obiadowa i grillowa
Pyszna sałatka obiadowa, która świetnie komponuje się z ziemniakami i wszelak...
Odsłon: 1103
6
Ostatnio komentowane przepisy
0
Desery
Sernik truskawkowy z galaretką 3D
Najprostszy i najszybszy sernik z truskawkami. Ale co najważniejsze jeden z n...
Odsłon: 68
6
39
Dania główne
Żeberka pieczone w miodzie i piwie
Pyszne, proste w przygotowaniu i bardzo ste żeberka.
Odsłon: 30
1
1
Desery
Sernik na zimno "zamek" z owocową wkładką
Kolorowy i przepyszny sernik, który w środku kryje niespodziankę, a i zewnątr...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Ryż
- Owoce
- Przyprawy
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 46
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Jak wykorzystać pozostałego po imprezie szampana ?
ErJot
Składniki
Sposób przygotowania:
1
Kostki lodu Szampan możemy rozlać do pojemników na lód i zamrozić. Takie kostki lodowe schłodzą każdy napój w karnawale a dodając do każdej porcji drobny owoc /np. jagodę/ staną się ozdobą trunku. Kostki lodu z szampana możemy dodać do potraw np. do sosu by wzbogacić ich smak. Ciasto naleśnikowe Przygotowując ciasto na naleśniki wodę gazowaną możemy zastąpić szampanem. Słodki szampan doskonale pasuje do naleśników na słodko a wytrawny do ciasta naleśnikowego np. do krokietów. Szampan i ryby Wytrawnego szampana możemy dodać do galarety rybnej lub wywaru, w którym gotujemy rybę. Z dodatkiem szampana możemy przygotować pyszny sos do ryby: drobno posiekaną cebulę gotujemy w 150 ml szampana wytrawnego do czasu aż zredukuje swą objętość o połowę, doprawiając sola i białym pieprzem. Sos przecedzamy, cebulę wyrzucamy, dodajemy 1 szklankę śmietany, 3/4 szklanki szampana i 0,5 szklanki bulionu. Mieszając podgrzewamy do czasu uzyskania gładkiej konsystencji. Na koniec dodajemy łyżkę masła i energicznie mieszamy by masło się roztopiło, połączyło z sosem ale nie zważyło go. Szampańskie desery Szampańska galaretka:najprościej połączyć szampana z żelatyną. Uzyskaną w ten sposób galaretką możemy zalać owoce w pucharkach lub na biszkopcie. Deser lodowy:szampan możemy zmiksować z owocami /najlepiej słodki szampan połączyć z kwaskowatymi owocami a wytrawny z słodkimi/ i zamrozić. Po godzinie przemieszać i ponownie zamrozić. Szampańskie zabaione: w kąpieli wodnej ubijamy 4 żółtka z 2 łyżkami cukru i 120 ml szampana. Kiedy uzyskamy gładki, jasny, puszysty krem podajemy go z owocami lub lodami /bez dodatków również smakuje wybornie:)/ Szampan jak wino Szampan - a szczególnie wino musujące - po odgazowaniu może zastąpić tradycyjne wino np. w bigosie, sosie, marynacie do mięsa. Wytrawny szampan zastąpi białe wino w zupie cebulowej a słodki możemy dodać do zupy owocowej. Uwaga: szampan zbyt długo przechowywany w otwartej butelce szampan może kwaśnieć.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Pieczone bataty ze szpinakiem
Dania główne
Faszerowane papryki
Dania główne
Żeberka pieczone w miodzie i piwie
Dania główne
Calzone z nadzieniem mięsnym
Pieczone bataty ze szpinakiem
Idealne na wegeteriański obiad
Odsłon: 30
Faszerowane papryki
Sycące i smaczne, a do tego proste w przygotowaniu
Odsłon: 50