Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kacapoły to galicyjski przysmak, który doskonale sprawdzi się na piątkowy obiad. Kluski ziemniaczane z twarogowym nadzieniem, okraszone podsmażoną na maśle cebulką. Można przygotować je również w wersji na słodko z cukrem i cynamonem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 350
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 350
5
18
REKLAMA
Dania główne
Kacapoły
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 2 kg ziemniaków
- 5 łyżek mąki ziemniaczanej
- sól
Farsz:
- 250 g twarogu
- jajko
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obierz, umyj, pokrój na mniejsze kawałki, przełóż do garnka, zalej ciepłą wodą, posól i ugotuj do miękkości.
2
Ugotowane ziemniaki odcedź i przestudź. Zimne ziemniaki rozgnieć tłuczkiem lub przepuść przez praskę. Dodaj mąkę ziemniaczaną. Składniki zagnieć.
3
Przygotuj farsz do kacapołów: twaróg przełóż do miski, dodaj jajko i przyprawy (w wersji na słono dodaj sól i pieprz, w wersji na słodko zamiast przypraw dodaj łyżkę cukru). Składniki zagnieć.
4
Odrywaj po kawałku ciasta, rozwałkuj je na okrągły placek o grubości około 4-5 mm. Na środek wyłóż łyżkę farszu. Zlep brzegi i uformuj małe kulki.
5
Gotowe kluski gotuj we wrzącej, osolonej wodzie przez około 15-20 sekund od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię.
6
Kacapoły serwuj na słono z podsmażoną na maśle cebulką lub na słodko z cukrem i cynamonem.