Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Trochę Wam przyśpieszę Święta. Proszę zapoznać się z przepisem i może zachęcę Was do zrobienia takiej kaczki. Nam bardzo smakowała.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Francuskie ciasto z grzybami i dynią
To okrągłe francuskie ciasto przypomina ciasto galette des rois, które przygo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Francuska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Mleko
- Grzyby
- Boczniaki
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Bułki
Odsłon: 549
101
6
Dania główne
Udka z piekarnika
Szybkie i smaczne mięsko pieczone w piekarniku. Smaczne jak do obiadu tak i...
Odsłon: 850
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Francuskie ciasto z grzybami i dynią
To okrągłe francuskie ciasto przypomina ciasto galette des rois, które przygo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Francuska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Mleko
- Grzyby
- Boczniaki
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Bułki
Odsłon: 549
101
6
Dania główne
Udka z piekarnika
Szybkie i smaczne mięsko pieczone w piekarniku. Smaczne jak do obiadu tak i...
Odsłon: 850
4
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kaczka na dziko
KORAL
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kaczka
- bulion 250 ml
- włoszczyzna 150 g
- 1 cebula
- czerwone wytrawne wino 150 ml
- po 5 ziaren : ziela angielskiego,pieprzu i jałowca
- 1 liść laurowy
- szczypta imbiru
- sok z cytryny 1 łyżka
- mąka 1 łyżka
- masło 1 łyżka
- sól
Sposób przygotowania:
1
Marynata. Warzywa obieramy ścieramy lub kroimy w plasterki, dodajemy 250 ml wody i gotujemy. Wsypujemy ziele angielskie, pieprz, rozgniecione jagody jałowca, liść laurowy i imbir. Na koniec wlewamy sok z cytryny i wino. Zagotowujemy i odstawiamy do przestudzenia. Oczyszczoną kaczkę układamy w kamiennym lub szklanym naczyniu, obkładamy plastrami obranej cebuli i zalewamy marynatą. Odstawiamy na 3 dni w chłodne miejsce. Co 12 godzin przewracamy na drugą stronę. Po 3 dniach osączamy kaczkę, solimy, obkładamy wiórkami masła i pieczemy w 175 -180 C. Czas pieczenia to 40 minut na każdy kilogram kaczki. W czasie pieczenia podlewamy kaczkę marynatą. Gotową kaczkę dzielimy na części. Do powstałego sodu dodajemy resztę marynaty, bulion oraz mąkę. Energicznie ubijamy rózgą , żeby nie zrobiły się grudki. Sos zagotowujemy, wkładamy do niego kawałki kaczki i dusimy jeszcze ok. 15 minut. Ps. Kaczka była tak pyszna i nie udało mi się zrobić chociaż jednego porządnego zdjęcia.