Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Kaczka na dziko

05.10.2020 Odsłon: 1678
5.0 (21 oceny)
>60 min
>6 os.
KORAL
KORAL

Trochę Wam przyśpieszę Święta. Proszę zapoznać się z przepisem i może zachęcę Was do zrobienia takiej kaczki. Nam bardzo smakowała.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Dania główne Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Szybkie i nieskomplikowane danie, nie tylko dla miłośników tajskiego jedzenia...

Odsłon: 570

15 min
41
agnes72
agnes72
Zupy

Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Zupy Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Nie wiem jak wy ale my uwielbiamy zupy grzybowe różnego rodzaju z pieczarek,...

Odsłon: 308

30 min
2
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Dania główne Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...

Odsłon: 4377

30 min
1
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Dania główne

Dorada z grilla

Dania główne Dorada z grilla

Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...

Odsłon: 1855

30 min
1
Lidia29
Lidia29
Dania główne

Makaron w sosie pieczarkowym

Dania główne Makaron w sosie pieczarkowym

Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...

Odsłon: 3617

30 min
4
Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 30702

15 min
27
Dania główne
Kaczka na dziko
Autor:
KORAL
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kaczka
  • bulion 250 ml
  • włoszczyzna 150 g
  • 1 cebula
  • czerwone wytrawne wino 150 ml
  • po 5 ziaren : ziela angielskiego,pieprzu i jałowca
  • 1 liść laurowy
  • szczypta imbiru
  • sok z cytryny 1 łyżka
  • mąka 1 łyżka
  • masło 1 łyżka
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Marynata. Warzywa obieramy ścieramy lub kroimy w plasterki, dodajemy 250 ml wody i gotujemy. Wsypujemy ziele angielskie, pieprz, rozgniecione jagody jałowca, liść laurowy i imbir. Na koniec wlewamy sok z cytryny i wino. Zagotowujemy i odstawiamy do przestudzenia. Oczyszczoną kaczkę układamy w kamiennym lub szklanym naczyniu, obkładamy plastrami obranej cebuli i zalewamy marynatą. Odstawiamy na 3 dni w chłodne miejsce. Co 12 godzin przewracamy na drugą stronę. Po 3 dniach osączamy kaczkę, solimy, obkładamy wiórkami masła i pieczemy w 175 -180 C. Czas pieczenia to 40 minut na każdy kilogram kaczki. W czasie pieczenia podlewamy kaczkę marynatą. Gotową kaczkę dzielimy na części. Do powstałego sodu dodajemy resztę marynaty, bulion oraz mąkę. Energicznie ubijamy rózgą , żeby nie zrobiły się grudki. Sos zagotowujemy, wkładamy do niego kawałki kaczki i dusimy jeszcze ok. 15 minut. Ps. Kaczka była tak pyszna i nie udało mi się zrobić chociaż jednego porządnego zdjęcia.