Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Trochę Wam przyśpieszę Święta. Proszę zapoznać się z przepisem i może zachęcę Was do zrobienia takiej kaczki. Nam bardzo smakowała.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 413
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 760
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 368
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 413
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 760
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 368
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kaczka na dziko
KORAL
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kaczka
- bulion 250 ml
- włoszczyzna 150 g
- 1 cebula
- czerwone wytrawne wino 150 ml
- po 5 ziaren : ziela angielskiego,pieprzu i jałowca
- 1 liść laurowy
- szczypta imbiru
- sok z cytryny 1 łyżka
- mąka 1 łyżka
- masło 1 łyżka
- sól
Sposób przygotowania:
1
Marynata. Warzywa obieramy ścieramy lub kroimy w plasterki, dodajemy 250 ml wody i gotujemy. Wsypujemy ziele angielskie, pieprz, rozgniecione jagody jałowca, liść laurowy i imbir. Na koniec wlewamy sok z cytryny i wino. Zagotowujemy i odstawiamy do przestudzenia. Oczyszczoną kaczkę układamy w kamiennym lub szklanym naczyniu, obkładamy plastrami obranej cebuli i zalewamy marynatą. Odstawiamy na 3 dni w chłodne miejsce. Co 12 godzin przewracamy na drugą stronę. Po 3 dniach osączamy kaczkę, solimy, obkładamy wiórkami masła i pieczemy w 175 -180 C. Czas pieczenia to 40 minut na każdy kilogram kaczki. W czasie pieczenia podlewamy kaczkę marynatą. Gotową kaczkę dzielimy na części. Do powstałego sodu dodajemy resztę marynaty, bulion oraz mąkę. Energicznie ubijamy rózgą , żeby nie zrobiły się grudki. Sos zagotowujemy, wkładamy do niego kawałki kaczki i dusimy jeszcze ok. 15 minut. Ps. Kaczka była tak pyszna i nie udało mi się zrobić chociaż jednego porządnego zdjęcia.