Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Frykas z Galicji, czyli kaczka po krakowsku z kaszą gryczaną i sosem grzybowym.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka na święta
Smaczna i prosta sałatka na święta i nie tylko, z makaronem ryżowym, kurczaki...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Azjatycka
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Ryż
- Makaron
- Ryżowy
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 619
15
Przepis dnia
55
12
Przekąski
"Pierożki" z buraka z kozim serkiem
Przepyszna przekąska imprezowa.
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Buraki
- Przyprawy
- Pierogi
- Rolady
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 158
8
0
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka na święta
Smaczna i prosta sałatka na święta i nie tylko, z makaronem ryżowym, kurczaki...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Azjatycka
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Ryż
- Makaron
- Ryżowy
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 619
15
Przepis dnia
55
12
Przekąski
"Pierożki" z buraka z kozim serkiem
Przepyszna przekąska imprezowa.
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Buraki
- Przyprawy
- Pierogi
- Rolady
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 158
8
0
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kaczka po krakowsku
Ewa_Gotuje
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 - kaczka
- sól
- pieprz
- majeranek suszony
- 2 - cebule
- 2 łyżki - masła
- 4 łyżki - miodu
- 50 g - prawdziwków suszonych (same kapelusze)
- 1 szklanka - śmietany 30%
- 200 g - kaszy gryczanej
- wywar jarzynowy do gotowania kaszy
- natka pietruszki
- buraczki tarte do podania
Sposób przygotowania:
1
Kaczkę przekroić wzdłuż na pół. Przyprawić solą i pieprzem – z każdej strony. Natrzeć majerankiem. Ułożyć w naczyniu do zapiekania i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
2
Po tym czasie wyjąć, by mięso wróciło do temp. pokojowej. Dorzucić pokrojone w piórka cebule. W rondelku roztopić łyżkę masła, wymieszać miodem. Glazurą polać kaczkę. Przykryć i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C. Piec przez 2 godziny. Co 30 minut podlewać wodą, w której moczyły się grzyby. Na ostatnie ½ godziny zdjąć pokrywkę.
3
Po upieczeniu mięso przełożyć na deskę i przykryć folią aluminiową. Namoczone grzyby pokroić w drobną kostkę i wrzucić do naczynia z sosem, który powstał podczas pieczenia. Wlać śmietanę. Wymieszać i gotować przez chwilę.
4
Kaszę ugotować w wywarze jarzynowym. W razie potrzeby posolić. Dodać łyżkę masła i garść posiekanej natki pietruszki. Wymieszać. Przełożyć na półmisek. Na środku ułożyć połówki kaczki (nóżki owinąć naciętym papierem, co ułatwi jedzenie).
5
Podawać z sosem i tartymi buraczkami.