Smaker

Kapsalon, czyli holenderski kebab

22.11.2023 Odsłon: 22308
5.0 (20 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Należysz do tych osób, które lubią stołować się na mieście, a jednocześnie wybierają szybkie przekąski. Z pewnością zasmakuje ci to danie. Kapsalon to znany na całym świecie holenderski fast food. Znajdziesz tu frytki, dużo aromatycznego mięsa i warzywa: pomidorki koktajlowe, ogórki, czy czerwona cebula.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 21961

15 min
26
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9561

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2098

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4100

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 732

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 371

15 min
2
Dania główne
Kapsalon, czyli holenderski kebab
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Dodatki do kapsalonu:
  • ½ główki sałaty strzępiastej
  • 400 g pomidorków koktajlowych
  • 3 cebule czerwone
  • 3 ogórki gruntowe
  • 200 g sera żółtego
Shoarma:
  • 1 kg mięsa: pierś z kurczaka, polędwiczki wieprzowe lub polędwica wołowa
  • 1 mały pęczek pietruszki
  • ½ łyżeczki kminku
  • ½ łyżeczki kolendry
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1/8 łyżeczka pieprzu
  • 1/8 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1/8 łyżeczka curry
  • 1/8 łyżeczki soli
Frytki:
  • 1 kg ziemniaków klasy B
  • 1 łyżeczka soli
Sos czosnkowy:
  • 100 g majonezu
  • 50 g kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka suszonego koperku
  • 3 ząbki czosnku
Sos ketchupowy:
  • 100 g ketchupu
  • 50 ml wody
  • 1 łyżka masła
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 szczypta pieprzu cayenne
Dodatkowo:
  • 1 łyżka oliwy do smażenia mięsa
  • 1 l oleju rzepakowego do smażenia frytek
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj shoarmę. Mięso umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój je w bardzo drobną kostkę. W osobnej miseczce wymieszaj ze sobą wszystkie przyprawy na jednolitą mieszankę. Obsyp nią mięso i odstaw całość do lodówki na przynajmniej 1 godzinę. Na patelnię wlej oliwę i podsmaż mięso do ładnego zrumienienia. Na ok. minutę przed końcem smażenia dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki. Shaormę odstaw na bok.

2

Przygotuj frytki. Ziemniaki umyj i obierz. Pokrój je w łódki lub paski o grubości ok. 1,5 cm grubości. Pokrojone kawałki przełóż do miski z zimną wodą na kilka minut. Przepłucz je i odłóż na ręcznik papierowy do całkowitego wysuszenia. W garnku lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury 150 st. Celsjusza. Smaż frytki belgijskie partiami na złoty kolor, przez ok. 4-6 minut. Wyławiaj łyżką cedzakową lub sitkiem i odkładaj na papierowy ręcznik. Kiedy wszystkie frytki będą gotowe, posyp je równomiernie solą.

3

Przygotuj sos czosnkowy. Wymieszaj wszystkie składniki ze sobą w osobnej miseczce. Czosnek przeciśnij przez praskę.

4

Przygotuj sos ketchupowy. Cebulę obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Podsmaż ją w garnuszku z łyżką masła. Dodaj curry, paprykę i pieprz. Gotuj przez ok. 1 minutę. Dodaj ketchup i wodę. Gotuj na bardzo małym ogniu przez ok. 25 minut, do zgęstnienia.

5

Przygotuj dodatki do kapsalonu. Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Sałatę porwij na drobne kawałki. Pomidorki pokrój na pół, a ogórki na dość grube plasterki. Cebule obierz i posiekaj w cienkie piórka.

6

Złóż kapsalon. Z podanej ilości składników wychodzi ok. 6 porcji. Przygotuj tyle aluminiowych foremek. Układaj warstwami równomiernie do każdej foremki: frytki, shoarmę, żółty ser, sałatę, pomidorki, ogórka i cebule. Foremki wstaw do piekarnika nastawionego na 200 st. Celsjusza. Podpiekaj je przez ok. 10 minut. Kapsalon wyjmij i polej przygotowanymi wcześniej sosami. Podawaj na ciepło.