Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Kapsalony holenderskie według Ewy Wachowicz

14.10.2016 Odsłon: 1880
5.0 (1 oceny)
60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Jeśli lubicie street food, z pewnością przypadnie wam do gustu przepis na holenderskie kapsalony. To sycące danie z powodzeniem może stanowić alternatywę dla różnego rodzaju kebabów, burgerów i zapiekanek. Co więcej, jego przygotowanie jest banalnie proste, dlatego bez trudu zrobisz nawet kilka porcji na raz.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Kiszony seler z jabłkiem

Sałatki Kiszony seler z jabłkiem

Bardzo lubię surówkę z selera korzeniowego, więc postanowiłam stworzyć fermen...

Odsłon: 34

15 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

Dania główne Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...

Odsłon: 1421

15 min
8
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pikantny łosoś z patelni

Dania główne Pikantny łosoś z patelni

Coś dla miłośników łososia i coś dla tych, którzy nawet za nim nie przepadają...

Odsłon: 289

15 min
4
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto Pancho

Ciasta Ciasto Pancho

Kakaowy biszkopt przełożony delikatnym kremem z mascarpone, bitą śmietanką i...

Odsłon: 167

60 min
1
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Desery

Poduszeczki z ciasta francuskiego

Desery Poduszeczki z ciasta francuskiego

Ciasto francuskie to prawdziwa klasyka, która zawsze zachwyca twoją lekkością...

Odsłon: 3220

15 min
8
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z kiszonej kapusty

Sałatki Surówka z kiszonej kapusty

Tej surówki nie trzeba nikomu przedstawiać. To klasyka polskich surówek, któr...

Odsłon: 300

15 min
7
Dania główne
Kapsalony holenderskie według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 filety z piersi kurczaka
  • 1 płaska łyżka mieszanki przypraw (kumin, kurkuma, papryka słodka i ostra, sól i pieprz)
  • 2 łyżki oleju
  • 100 g sera żółtego
Frytki
  • 7-8 ziemniaków
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 2 łyżki oleju
  • sól
Sałatka
  • ¼ kapusty pekińskiej
  • pomidorki koktajlowe
  • 1 ogórek
  • 1 cebula czerwona
  • sól
  • pieprz
Sos czosnkowy
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku
Sposób przygotowania:
1

Filety pokroić na niewielkie kawałki i przełożyć do miski. Oprószyć mieszanką przypraw. Wlać olej i dokładnie wymieszać. Przykryć i wstawić do lodówki na kilka godzin. Zamarynowane mięso usmażyć na mocno rozgrzanej patelni.

2

Przygotować frytki. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w słupki. Włożyć do miski z zimną wodą, przepłukać i odcedzić. Czynność powtórzyć 3-4 razy. Ponownie zalać wodą, posłodzić cukrem pudrem i odstawić na ½ godziny. Po tym czasie przełożyć na durszlak i przelać bieżącą wodą. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Umieścić w suchym naczyniu. Posolić, wlać olej, wymieszać i przełożyć na blachę wyścieloną papierem. Wstawić na 40-50 minut do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C (z termoobiegiem wystarczy 200 st. C). Mniej więcej w połowie pieczenia można przewrócić na drugą stronę.

3

Zrobić sałatkę. W misce wymieszać pokrojoną kapustę pekińską, przekrojone na pół pomidorki, plastry ogórka i cebuli. Przyprawić solą i pieprzem.

4

Złożyć kapsalony. Do aluminiowych foremek nałożyć kolejno frytki i usmażone kawałki kurczaka. Zetrzeć ser żółty. Wstawić do piekarnika i piec przez 10 minut (190-200 st. C z włączoną funkcją grillowania).

5

Wyjąć z pieca, nałożyć sałatkę i polać sosem czosnkowym (do jogurtu wystarczy dodać majonez, sok z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek).