Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Najlepsze z czerwonym barszczykiem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
1166
5
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
1166
5
2
2
REKLAMA
Dania główne
Kapuśniaczki krucho-drożdżowe
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g kapusty kwaszonej
- 250 g kapusty włoskiej
- duża cebule
- olej rzepakowy do smażenia
- szklanka suszonych podgrzybków
- 2 liście laurowe
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu w ziarnach
- 2-3 kulki ziela angielskiego
- 3-5 kulek jałowca
- łyżeczka pieprzu ziołowego
- jajko
- sól do smaku
- 500 g mąki pszennej
- 50 g drożdży świeżych
- 1/3 szklanki mleka
- łyżeczka cukru
- jajko
- 125 g margaryny Kasia
- 2-3 łyżki śmietany 18%
- szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta soli
- tymianek
- jajko
Sposób przygotowania:
1
Grzyby zalać gorącą wodą i gotować ok 15 min. Przestudzić , pokroić. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Zeszklić na rozgrzanym oleju rzepakowym w rondlu. Dodać kwaszoną kapustę ( jeśli jest taka potrzeba to pokroić ) i poszatkowaną kapustę włoską, listki laurowe, ziele, pieprz i jałowiec. Dodać grzyby i wodę, w której się grzyby gotowały. Zalać kapustę gorącą wodą i gotować na wolnym ogniu do miękkości. Pod koniec gotowania dodać pieprz ziołowy i sól do smaku. Przestudzoną kapustę wyłożyć na sito, żeby pozbyć się reszty sosu. Do kapusty dodać jajko i wymieszać. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z dodatkiem cukru. Mąkę wsypać do miseczki. Margarynę pokroić w płatki i dodać do mąki. Przemieszać. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Dobrze wyrobić na stolnicy lekko podsypując. Zrobić wałek. Pokroić na 12 części. Każdy kawałek wałkować na kształt prostokąta. Nakładać farsz i robić pakiecik. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy kapuśniaczek posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać igiełkami tymianku i ponacinać ostrym nożem. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 30 min. Zajadać ciepłe, albo wystudzone. Smacznego.