Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nadzienie jest takie prawie takie same jak do mielonych. Danie zapieka się w wywarze z kości i w warzywach i to właśnie dodaje najwięcej smaku. Koncentrat pomidorowy jako prawie nieodłączny składnik w wielu daniach z kapustą i tutaj też się dobrze sprawdza. Sos jest słodko kwaśny i zagęszczony zasmażką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39608
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 44071
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163044
237
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39608
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 44071
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163044
237
REKLAMA
Dania główne
Kapusta faszerowana
swiat_lucy
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 małe główki kapusty około 1-1,5 kg 1 pietruszka
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego
- 1 cebula
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka soli pieprz
- 1- 2 małe marchewki
- mały kawałek selera
- wywar z kości albo bulion około 400 ml
- 2 -3 łyżki koncentratu pomidorowego
- Zasmażka : 2 łyżki mąki 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1
Kapustę oczyścić z zewnętrznych liści pokroić na ćwiartki i ugotować do miękkości w osolonej wodzie i wyłożyć na durszlak aby obciekła.
2
Na patelni rozgrzać masło, dodać obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklić.
3
Do mięsa dodać usmażoną cebulę, jajko i bułkę tartą sól i pieprzi wszystko wymieszać.
4
Ostrożnie aby nie uszkodzić liści rozchylać kolejne warstwy kapusty i począwszy od środka przestrzenie między liśćmi wypełniać farszem. potem składać je tak, aby główka zachowała pierwotny kształt. Całość owiązać sznurkiem bawełnianym.
5
zalać wywarem mięsnym zmieszanym z koncentratem pomidorowym. Dodać też pokrojone w kostkę warzywa. Wywar powinien prawie zakrywać kapustę. Włożyć do piekarnika i zapiekać około 50-60 minut w temp 180°C.
6
Na suchą patelnię wsypać mąkę i gdy się zarumieni dodać masło wymieszać wszystko i dolac trochę wywaru z zapiekanej kapusty. Dobrze rozprowadzić aby nie było grudek. Doprawić solą pieprzem i jeżeli trzeba do smaku koncentratem pomidorowym. Wlać sos do kapusty i jeszcze zapiekać przez 5 minut.