Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kapusta na ciepło - prosty, domowy dodatek do obiadu, który świetnie smakuje z kotletami, pieczonym mięsem czy kiełbasą. Dzięki wędzonemu boczkowi, koperkowi i delikatnej zasmażce jest aromatyczna, soczysta i pełna tradycyjnego smaku.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
10
3
0
Ostatnio komentowane przepisy
10
3
0
REKLAMA
Dania główne
Kapusta na ciepło
wałek
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1 nieduża główka kapusty lub 1/2 większej
- 2 marchewki
- 250 g boczku wędzonego
- 1 cebula
- 2 łyżki smalcu
- 1 czubata łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka octu spirytusowego lub 1 - 2 łyżki soku z cytryny
- 1 płaska łyżka cukru
- 1 łyżka Maggi
- 1/2 pęczka świeżego koperku
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Kapustę drobno szatkujemy, przekładamy do garnka, zalewamy 1 szklanką wody i gotujemy bez przykrycia przez około 10 minut. Następnie odcedzamy.
2
Ponownie zalewamy kapustę 2/3 szklanki wody, dodajemy marchewkę pokrojoną w drobną kostkę lub startą na grubych oczkach. Delikatnie solimy i gotujemy pod przykryciem około 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
3
W międzyczasie boczek kroimy w kostkę i wytapiamy na patelni. Dodajemy drobno posiekaną cebulę i smażymy, aż się zeszkli. Jeśli potrzeba, dodajemy smalec.
4
Wsypujemy mąkę i dokładnie mieszamy, przygotowując jasną zasmażkę. Przekładamy ją do ugotowanej kapusty i dokładnie mieszamy.
5
Na koniec dodajemy ocet lub sok z cytryny, cukier, Maggi, pieprz oraz w razie potrzeby sól. Wsypujemy drobno posiekany koperek, mieszamy i odstawiamy na 2–3 minuty, aby smaki się połączyły.
6
Kapusta na ciepło jest gotowa. Smacznego!
7
Nasze rady:
8
Jeśli lubimy bardziej kremową konsystencję, możemy dodać odrobinę więcej zasmażki lub dłużej gotować kapustę bez przykrycia, aby nadmiar płynu odparował.
9
Najlepszy smak kapusta zyskuje po kilkunastu minutach od przygotowania, gdy wszystkie przyprawy i aromaty dobrze się połączą.