Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
karczek może być do obiadu ale również jako dodatek do pieczywa zamiast kupnej wędliny :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2344
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6071
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 910
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30468
30
77
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2344
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6071
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 910
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30468
30
77
REKLAMA
Dania główne
karczek pieczony w soli
anetas197601
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1,5 kg karczku
- 1,5 kg soli
- ok 6 ząbków czosnku (w zależności jak kto lubi)
- pieprz, majeranek, rozmaryn, oregano
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyć, osuszyć. W mięsie zrobić tyle dziurek ile mamy ząbków czosnku i powciskać go do tych dziurek. Mięso obsypać ze wszystkich stron ziołami i pieprzem, nie solimy, wkładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy do lodówki na noc.
2
Następnego dnia na dno naczynia żaroodpornego wsypujemy ok 1,5 - 2 cm soli, kładziemy na nią mięso i powoli całe mięso obsypujemy dokładnie solą, tak żeby nigdzie nie wystawało mięso. Nie przykryte naczynie wstawiamy do piekarnika. Nastawiamy temperaturę na 200 stopni włączamy termoobieg i pieczemy 30 minut. Po tym czasie wyłączamy termoobieg i zmniejszamy temperaturę na 170 stopni i pieczemy ok 1,5 - 2 godzin.
3
Naczynie z mięsem wyciągnąć z piekarnika. Delikatnie rozłupać solną skorupkę. Oczyścić mięso z soli. Mięso można podawać do obiadu jak i do kanapek zamiast kupnej wędliny. Smacznego