Smaker

Karkówka duszona w winie

06.07.2020 Odsłon: 1753
5.0 (3 oceny)
Karkówka duszona w winie
>60 min
3-4 os.
Malgoskawkuchni
Malgoskawkuchni

Dziś na warsztat wzięłam karkówkę . Duszona , miękka , aromatyczna . https://www.malgoskawkuchni.com/2020/07/karkowka-duszona-w-winie.html

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 26228

>60 min
40
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 3189

15 min
11
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 435

30 min
2
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 86975

>60 min
78
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 6175

30 min
10
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 1594

30 min
6
Dania główne
Karkówka duszona w winie
Karkówka duszona w winie
Autor:
Malgoskawkuchni
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • * 4 plastry karkówki * 250 g malutkich pieczarek * 1 średnia cebula * 1 mała marchewka * Plasterek selera * 4 gałązki świeżej pi
  • * 0.5 szklanki wina czerwonego wytrawnego * Pieprz ziarnisty , liście laurowe , ziele angielskie * 1 łyżka mąki pszennej * Przy
Sposób przygotowania:
1

Karkówkę delikatnie rozbijamy tłuczkiem do mięsa . Przyprawiamy z dwóch stron solą , pieprzem mielonym oraz przyprawą do karkówki . Wszystko wcieramy dokładnie w mięso . W dość szerokim garnku przygotowujemy około 1,5 litra wody z 5 ziarnami pieprzu , 3 ziarnami ziela angielskiego oraz dodajemy 3 liście laurowe . Przyprawione mięso wkładamy do garna z wodą i przyprawami . Marchewkę obieramy , kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa . Plaster selera obieramy i również dodajemy do garnka . Dodajemy pół szklanki czerwonego wina i dusimy na małym ogniu pod przykryciem . Po około 30 minutach dodajemy oczyszczone i umyte pieczarki w całości . Dlatego kupiłam pieczarki bardzo malutkie . Gałązki pietruszki rwiemy na kawałki i posypujemy nią mięso . Cebulę obieramy i kroimy w piórka i dodajemy do mięsa . Jeżeli uznamy , że wody jest zbyt mało dolewamy . Jednak nie za dużo , bo chodzi o to by ze wszystkich składników powstał pyszny sos . Dusimy do miękkości mięsa . Moje dusiło się około godziny . Na koniec łyżkę mąki rozbijamy w zimnej wodzie i zaprawiamy nią sos .

2

Podajemy z kaszą gryczaną lub ziemniakami oraz sałatą w sosie koperkowym https://www.malgoskawkuchni.com/2020/07/sos-koperkowy-do-saaty.html