Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Witajcie co powiecie na taki obiad a mianowicie karkówka duszona w sosie własnym z dodatkiem mieszanki europejskiej czyli warzyw z tej właśnie mieszanki Obiad jest prosty i w miarę szybki do przygotowania a smak no cóż musicie sami sobie wyobrazić.
Dzisiaj prosta pieczeń wieprzowa pieczona na patelni. Pieczeń bardzo miękka i...
Odsłon: 108
Matko i córko! W posiadaniu takiego weekendu, to ja już dawno nie byłem. Dzis...
Odsłon: 52
Dzisiaj prosta pieczeń wieprzowa pieczona na patelni. Pieczeń bardzo miękka i...
Odsłon: 108
Matko i córko! W posiadaniu takiego weekendu, to ja już dawno nie byłem. Dzis...
Odsłon: 52
Składniki
Karkówkę pokroić w plastry po dwa centymetry następnie obsypać solą i pieprzem wlać olej i dokładnie rozprowadzić sól z pieprzem i olejem po plastrach mięsa. Odstawić na dziesięć minut aby plastry łopatki przegryzły się z solą i pieprzem.
Gdy plastry łopatki odstały wyznaczony czas, dużą patelnię rozgrzać ułożyć na niej przygotowane plastry łopatki i na średnim ogniu podsmażyć z obu stron na rumiany kolor. Do podsmażonych wystarczająco plastrów łopatki wlać dwie szklanki przegotowanej gorącej wody, wsypać suszoną włoszczyznę oraz dodać ziela angielski i liść laurowy. Całość dusić pod przykryciem na małym ogniu do czasu wyparowania wody powinno zostać mniej więcej 2 - 3 łyżek wody.
Jak już z duszonej karkówki wyparowała dodana woda a karkówka jest mięciutka tak że aż się rozpada, wtedy dodać mrożone warzywa z mieszanki europejskiej doprawić szczyptą przyprawy uniwersalnej i jeszcze chwilkę poddusić pod przykryciem na wolnym ogniu do czasu aż warzywa będą miękkie i powstanie sosik
Przygotowaną w sosie i warzywach karkówkę podałam z młodymi ziemniakami i koperkiem oraz surówką z kapusty pekińskiej z dodatkiem śmietany 18 %. Karkówka wyszła tak miękka że podczas jedzenia rozpływała się w ustach. Dla większej ilości osób w rodzinie wystarczy zwiększyć ilość składników.