Smaker

Karkówka Magdy Gessler

15.07.2022 Odsłon: 28510
5.0 (46 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Karkówka Magdy Gessler to danie o wszechstronnym zastosowaniu. Sprawdzi się w formie obiadowej, a także na kanapki lub nawet jako dodatek do sałatek. Jest bardzo krucha, wilgotna i delikatna, a jednocześnie mocno ziołowa. Ta karkówka to połączenie wysokiej jakości mięsa i znakomicie dobranych przypraw, skąpanych w wypiekanym soku jabłkowym i aromatycznym smalcu. Spróbuj!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117251

60 min
136
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5839

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8078

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3030

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1711

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1359

60 min
4
Dania główne
Karkówka Magdy Gessler
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg karkówki wieprzowej w kawałku
  • 2 cebule
  • 1 jabłko
  • 50 g słoniny wędzonej
  • 1 łyżka czarnuszki
  • 1 łyżka tymianku
  • 1 łyżka kminku
  • 1 łyżka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Wszystkie przyprawy z wyłączeniem soli wymieszaj ze sobą w osobnej miseczce. Cebulę obierz i pokrój w piórka.

2

Karkówkę umieść w dużym naczyniu. Obsyp ją przyprawami i dobrze je wmasuj w mięso, nawet przez kwadrans. Następnie pokryj ją piórkami cebuli.

3

Naczynie szczelnie przykryj folią i wstaw do lodówki na 24 godziny.

4

Jabłka i słoninę pokrój w plasterki. Karkówkę przełóż do rękawa, a na jej wierzchu połóż plasterki jabłek i słoninę. Piekarnik rozgrzej do 180 st. Celsjusza. Mięso piecz przez 1,5 godziny.

5

Karkówka Magdy Gessler może być podawana jako mięsny element obiadu, a także jako wędlina na kanapki.