Smaker

Karkówka pieczona na warzywach

27.04.2023 Odsłon: 14098
5.0 (18 oceny)
>60 min
3-4 os.
wałek
wałek

Doskonale zamarynowana karkówka pieczona z warzywami to wyśmienity obiad. Nie ustępuje smakiem karkówce grillowanej. Doskonałym dodatkiem do niej jest sos grecki tzatziki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5629

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 938

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 28577

30 min
27
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 74

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 76

60 min
4
Dania główne
Karkówka pieczona na warzywach
Autor:
wałek
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 kotlety z karkówki uprzednio zamarynowane
  • 4-5 łyżek oleju rzepakowego
  • 4 duże ziemniaki
  • 1 czerwona papryka
  • 1 papryczka chilli
  • 50 dkg pieczarek
  • 2 cebule
  • garść zielonej pietruszki
  • sól, pieprz, czerwona papryka do smaku
  • 2/3 szklanki wody
Sposób przygotowania:
1

Warzywa kroimy w cząstki, cebulę w piórka, ziemniaki umyte i ze skórką w łódeczki, pieczarki na pół, paprykę w paski, a papryczkę chilli pozbawiamy nasionek i drobno siekamy. Następnie pokrojone warzywa wykładamy na blachę piekarnika, oprószamy solą, pieprzem i skrapiamy trzema łyżkami oleju.

2

Na patelni, najlepiej grillowej, ale niekoniecznie, rozgrzewamy 2 łyżki oleju i obsmażamy na rumiano z obu stron karkówkę marynowaną, oczyszczoną z cebuli. Karkówka leżała w marynacie 2 dni. Marynata do karkówki: https://smaker.pl/przepisy-dodatki/przepis-marynata-do-karkowki,1965598,walek.html

3

Tak przygotowane kotlety układamy na warzywach i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 °C na 20 minut, na dolną półkę. Po tym czasie podlewamy całość wodą i pieczemy do miękkości ziemniaków, około 40 minut.

4

Gotową karkówkę z warzywami podajemy z greckim tzatziki lub innym ulubionym sosem. Karkówka z pieca na warzywach gotowa!

5

Przygotowałyśmy sos tzatziki do karkówki własnoręcznie: https://smaker.pl/przepisy-dodatki/przepis-sos-tzatziki-do-mies-z-grilla,1965600,walek.html