Smaker
Boże Narodzenie na słono

Karkówka po flisacku

17.04.2023 Odsłon: 22921
5.0 (20 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Wszyscy uwielbiamy dania jednogarnkowe. Tym razem będzie to danie „jednopieczeniowe”, ponieważ wszystkie składniki potrawy lądują w jednym naczyniu i pieką się razem. W efekcie otrzymasz aromatyczne ziemniaki oraz miękkie, soczyste mięso. Dodatek cebulki jeszcze bardziej podkręci smak. Do upieczenia karkówki użyj naczynia żaroodpornego lub brytfanki wyłożonej folią aluminiową. Sprawdzi się także tradycyjny prodiż, marokański tagine lub kociołek zawieszony nad ogniskiem – wtedy już nie musisz używać folii.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 487

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2785

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 918

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1667

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 507

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14506

>60 min
35
Dania główne
Karkówka po flisacku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok 600-700 g karkówki
  • 700-800 g ziemniaków (obranych)
  • 2 cebule białe
  • 1-2 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka ulubionych, suszonych ziół (np majeranek, oregano, bazylia, estragon)
  • ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka płynnego miodu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • sól i czarny pieprz do smaku
  • olej roślinny lub masło
  • szczypiorek do podania
Sposób przygotowania:
1

W miseczce wymieszaj słodką paprykę, zioła, pieprz ziołowy i czarny. Wlej około 3-4 łyżki oleju i wymieszaj. Następnie dodaj sos sojowy, musztardę, miód i 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Karkówkę umyj, oczyść, pokrój na mniejsze kawałki i posól we wszystkich stron. Polej powstałą marynatą mięso, wymieszaj, lekko natrzyj i wstaw na 1-2 godziny w chłodne miejsce.

2

Ziemniaki obierz, pokrój na 3-4 części i ugotuj w osolone wodzie na półtwardo. Odlej wodę i odstaw. Wymieszaj 2-3 łyżki oleju lub płynnego masła z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, polej ziemniaki i wymieszaj.

3

Brytfankę (ok. 20 x 30 cm) wyłóż folią aluminiową tak, aby jej boki wystawały ponad krawędzie naczynia, a po złożeniu arkusze folii nachodziły na siebie. Obierz i pokrój w plasterki cebule. Do brytfanki wyłóż ziemniaki, na nie ułóż porcje marynowanego mięsa, a na wierzch krążki cebuli. Złóż fragmenty folii do środka i włóż brytfankę do pieca nagrzanego do 180°C na ok. 60 minut. Po tym czasie ostrożnie wyjmij, rozchyl boki folii i piecz danie odkryte jeszcze przez 10-15 minut, by mięso i ziemniaki nabrały chrupkości.