Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka po karkonosku to niezwykle pożywne i rozgrzewające danie, idealne dla turystów odwiedzających piękne Karkonosze. Mięso jest wyjątkowo miękkie i rozpływające się ustach. Danie jest delikatnie słodkie dzięki młodej marchewce. Pomidory i wino doskonale scalają wszystkie składniki, tworząc wyjątkowe danie. Jest szybkie w przygotowaniu i z powodzeniem można przyrządzić większą porcję do odgrzania dnia następnego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 488
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 826
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 488
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 826
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Karkówka po karkonosku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 250 g młodej marchewki baby
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka świeżego tymianku
- 500 ml bulionu drobiowego
- 250 ml przecieru pomidorowego
- 125 ml wytrawnego białego wina
- 2 łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój je w kostkę o wielkości ok. 2-3 cm. Dopraw je z każdej strony solą i pieprzem.
2
W garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj wieprzowinę i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony do zezłocenia. Wyjmij mięso i przełóż na talerz, tłuszcz pozostawiając w garnku.
3
Marchewkę umyj i przekrój wzdłuż na połowy lub ćwiartki. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Dodaj warzywa do garnka razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i tymiankiem. Gotuj wszystko przez 3 minuty, a następnie włóż z powrotem mięso.
4
Wlej bulion z kurczaka, przecier pomidorowy i białe wino. Zamieszaj. Zwiększ ogień i doprowadź całość do wrzenia. Przykryj gulasz i gotuj go przez ok. 25 minut, do miękkości wszystkich składników. W razie potrzeby dopraw do smaku solą i pieprzem.
5
Karkówkę po karkonosku podawaj na ciepło, udekorowaną siekaną natką pietruszki.