Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolowana pieczeń na rodzinny obiad
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (27)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (27)
Ostatnio komentowane przepisy
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15533
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4662
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 344
1
Ciasta
Mini serniczki z borówkami na ciepło
Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...
Odsłon: 2822
5
Ostatnio komentowane przepisy
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15533
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4662
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 344
1
Ciasta
Mini serniczki z borówkami na ciepło
Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...
Odsłon: 2822
5
REKLAMA
Dania główne
Karkówka w chili i rozmarynie
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- Karkówka 1,5 kg u mnie jagnięca- może by wieprzowa
- Chili suszone lub drobno pokrojone
- Rozmaryn cały
- Sól
- Czosnek 3 ząbki
- Marchew i cebula
- mąka do zagęszczenia sosu
Sposób przygotowania:
1
Miałam karkówkę w całości wiec wystarczyło obkroić ja z kości. W przypadku karkówki wieprzowej można ja rozciąć na płat. Nie potrzeba wykrawać nadmiaru tłuszczu- wytopi się Mięso posypałam przyprawami a od wewnątrz dodatkowo dodałam wyciśnięty czosnek.
2
Mięso zawinęłam w roladę i obwiązałam sznurkiem. Można pomagać sobie wykałaczkami aby uzyskało pożądany kształt.
3
Do rękawa włożyłam pokrojone w grube plastry cebulę i marchewkę a na to roladę. Jeśli się ma czas to najlepiej roladę można przygotować dzień wcześniej i wstawić do lodówki. Warzywa nadadzą aromatu i wilgotności i zapobiegną ewentualnemu przypalaniu mięsa.
4
Karkówkę piekłam przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni następnie 2 godziny w temperaturze 160 stopni. Mięso będzie bardzo delikatne i soczyste. jeśli karkówka jest większa można dodać jeszcze pół godziny.
5
Karkówkę wyjęłam z rękawa, a sos z pod mięsa przelałam na patelnię. Podgrzewając go dodałam rozrobioną w wodzie mąkę- dużą łyżkę. Sos gotowy.
6
To mięciutkie i soczyste mięso najlepiej smakuje z sosem i tłuczonymi ziemniakami! Smacznego :)