Dania główne Przepis na:

karkówka w sezamie

10SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

1DODAJ DO KSIĄŻKI

182DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: bellamozzarella

Przepisów i artykułów: 161 Ocena: 1442

Dodano: 16.08.2017

marynowane mięso z karkówki wrzucone na woka smakuje zawsze, tu wariacja sezamowa z odrobiną cynamonu i anyżu i minimalną ilością chilli,w towarzystwie kolendry i jaśminowego ryżu ;-)

Składniki

mięso z karkówki ok 60 dkg
olej ryżowy
olej sezamowy
sos ostrygowy
sos rybny
Cynamon
gwiazdki anyżu 2,3 szt.
chilli suszone
cebulka dymka
ziarno sezamu
świeża kolendra
ryż jaśminowy
czerwona cebula
czosnek 2 ząbki
Sos sojowy

3-4 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

karkówkę kroimy na cienkie paseczki ( najcieńsze jak się da-możemy ją wcześniej schłodzić w zamrażalniku tak aby lepiej się kroiła )
przekładamy do podłużnego,szklanego naczynia,podlewamy sosem rybnym,sojowym i ostrygowym,dodajemy olej sezamowy,cynamon,anyż,chilli,pokrojoną dymkę,2 zmiażdżone ząbki czosnku,piórka czerwonej cebuli i pół pęczka świeżej kolendry
W takiej marynacie trzymamy mięso w lodówce ok doby
na drugi dzień ,po wyjęciu z marynaty,smażymy w woku na oleju ryżowym na chrupko kawałki karkówki,podlewamy jeszcze sosem rybnym delikatnie,cynamonem i dodajemy ziarna sezamu i trochę świeżej kolendry
podajemy z ryżem jaśminowym,świeżą kolendrą,sezamem i ew. z sałatką kimchi
smakuje wybornie,mniammm...;-)

Smacznego ;-)