Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka w sosie to przepis znany chyba wszystkim. To danie bardzo często gości na polskich stołach. Odpowiednio przygotowane jest aromatyczne i wyraziste, a mięso mięciutkie. Z pewnością nieoczywistym jest tutaj dodatek musztardy, która jednak świetnie komponuje się ze smakiem własnym karkówki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Ciasta
Makowiec na kruchym spodzie
Przepis na ten makowiec jest b. prosty, nieskomplikowany , a makowiec pyszny....
Odsłon: 2457
17
Desery
Cieniutkie i chrupiące ciasteczka
...pod choinkę. Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Orzechy
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciastka
- Dla zdrowia
Odsłon: 232
6
Wędliny
Kiełbasa surowa podsuszana
Domowy przepis na dobrą kiełbasę podsuszaną, prosty stary przepis.
Odsłon: 70200
160
Ciasta
Sernik królewski z brzoskwiniami
Sernik królewski z brzoskwiniami to wyśmienite, klasyczne ciasto serowe na kr...
Odsłon: 25003
35
Ostatnio komentowane przepisy
1
Ciasta
Makowiec na kruchym spodzie
Przepis na ten makowiec jest b. prosty, nieskomplikowany , a makowiec pyszny....
Odsłon: 2457
17
Desery
Cieniutkie i chrupiące ciasteczka
...pod choinkę. Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Orzechy
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciastka
- Dla zdrowia
Odsłon: 232
6
Wędliny
Kiełbasa surowa podsuszana
Domowy przepis na dobrą kiełbasę podsuszaną, prosty stary przepis.
Odsłon: 70200
160
Ciasta
Sernik królewski z brzoskwiniami
Sernik królewski z brzoskwiniami to wyśmienite, klasyczne ciasto serowe na kr...
Odsłon: 25003
35
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Karkówka w sosie
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 350 ml bulionu wieprzowego
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżki masła
- 3 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka
- 60 ml musztardy dijon
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę oczyść i umyj. Osusz mięso papierowym ręcznikiem. Podziel je na kotlety o grubości ok. 2-3 cm.
2
W osobnej miseczce wymieszaj ze sobą: kminek, paprykę, sól i pieprz. Natrzyj kotlety przyprawami z obu stron.
3
Na patelni rozgrzej łyżkę masła. Obsmażaj kotlety z obu stron na bardzo gorącym tłuszczu przez 2-3 minuty. Zdejmij mięso z patelni i odstaw na talerz pod lekkim kątem, by soki mogły puścić.
4
Na tę samą patelnię dodaj kolejną łyżkę masła. Włóż na nią posiekany drobno czosnek i smaż przez minutę. Dodaj liść laurowy, bulion, tymianek i musztardę. Wymieszaj wszystko do połączenia składników. Dopraw solą i pieprzem.
5
Na patelnię przełóż z powrotem kotlety i przykryj naczynie pokrywką. Ogień zmniejsz na mały. Gotuj całość przez 30-45 minut, dość często mieszając. Czas obróbki cieplnej zależy od grubości kotletów i pożądanego stopnia miękkości.
6
Karkówkę w sosie podawaj na ciepło, z dodatkiem ulubionego dodatku skrobiowego: ziemniaków, ryżu, kaszy.