Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dla miłośników potraw grillowanych mamy dziś propozycję pysznej karkówki grillowanej uprzednio dobrze zamarynowanej. Marynata to połowa sukcesu w grillowaniu. Dzięki niej mięso jest kruche i wyraziste w smaku.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ryż z jabłkiem
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Ryż
- Owoce
- Jabłka
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 3653
8
Przekąski
Puszyste placuszki na każdą okazję
Delikatne, puszyste i pięknie pachnące wanilią placuszki z kawałkami jabłek....
Odsłon: 83
1
4
Dania główne
Żeberka w miodzie i ketchupie.
Przepis na te żeberka pochodzi ze starego zeszytu mojej mamy. Przepis prosty,...
Odsłon: 26
1
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ryż z jabłkiem
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Ryż
- Owoce
- Jabłka
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 3653
8
Przekąski
Puszyste placuszki na każdą okazję
Delikatne, puszyste i pięknie pachnące wanilią placuszki z kawałkami jabłek....
Odsłon: 83
1
4
Dania główne
Żeberka w miodzie i ketchupie.
Przepis na te żeberka pochodzi ze starego zeszytu mojej mamy. Przepis prosty,...
Odsłon: 26
1
REKLAMA
Dania główne
Karkówka z grilla
wałek
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 60 dkg karkówki
marynata:
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki ketchupu pikantnego
- 1 łyżka musztardy sarepskiej
- 1 czubata łyżka przyprawy do karkówki
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Grillujemy mięso po 5-6 minut z każdej strony. Grillujemy mięso, aż się przyrumieni na dużym ogniu, na koniec odkładamy kotlety na bok rusztu, gdzie jest mniejszy ogień, na kilka minut, aby „doszły”. Po tym czasie zdejmujemy karkówkę z rusztu.
2
Karkówka z grilla gotowa!
3
Do marynaty wykorzystałyśmy gotową mieszankę przypraw dedykowaną specjalnie do karkówki, w skład której wchodzą następujące przyprawy:
4
sól, cukier, papryka słodka, majeranek, czosnek granulowany, kozieradka, gorczyca, kolendra, kmin rzymski, pieprz czarny, tymianek, kminek mielony.
5
Karkówkę marynujemy co najmniej kilka godzin przed grillowaniem.
6
Mięso myjemy, osuszamy i kroimy na plastry grubości 1 cm do 1,5 cm. Lekko rozbijamy mięso pięścią lub pałką (nie ubijamy kotletów jak schabowych!). Układamy w misce. Łączymy składniki marynaty dokładnie i gotową marynatą polewamy karkówkę. Następnie wmasowujemy ją w mięso. Tak przygotowane kotlety przykrywamy szczelnie i wkładamy do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, a najlepiej na 1-2 dni.
7
Tuż przed grillowaniem doprowadzamy karkówkę do temperatury pokojowej i kładziemy na rozgrzany na ruszt.