Smaker
Sezon na bób

Karp w galarecie / pulpety z karpia w galarecie

08.12.2022 Odsłon: 1420
5.0 (18 oceny)
Karp w galarecie / pulpety z karpia w galarecie
>60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Polecam. Pyszny karp.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Groszek konserwowy w bułce tartej
maddalena
maddalena
Dodatki

Groszek konserwowy w bułce tartej

Dodatki Groszek konserwowy w bułce tartej

Pyszny groszek konserwowy smażony w maśle i bułce tartej. Smaczny dodatek do...

Odsłon: 221

15 min
3
Mizeria z cebulą i natką
wałek
wałek
Sałatki

Mizeria z cebulą i natką

Sałatki Mizeria z cebulą i natką

Nie ma bardziej letniego dodatku do obiadu niż tradycyjna mizeria. To jedna z...

Odsłon: 108

15 min
3
Młode ziemniaki zapiekane z boczkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Młode ziemniaki zapiekane z boczkiem

Dania główne Młode ziemniaki zapiekane z boczkiem

Polecam.

Odsłon: 313

30 min
2
Lemoniada cytrynowo-pomarańczowa
iwona2305
iwona2305
Napoje

Lemoniada cytrynowo-pomarańczowa

Napoje Lemoniada cytrynowo-pomarańczowa

Orzeźwiająca lemoniada cytrynowo-pomarańczowa to prosty, domowy napój idealny...

Odsłon: 61

15 min
1
Placki kapuściano-cukiniowe
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Placki kapuściano-cukiniowe

Śniadania Placki kapuściano-cukiniowe

Polecam.

Odsłon: 278

30 min
2
Karkówka w musztardzie i miodzie
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka w musztardzie i miodzie

Wędliny Karkówka w musztardzie i miodzie

Polecam.

Odsłon: 1141

>60 min
5
Dania główne
Karp w galarecie / pulpety z karpia w galarecie
Karp w galarecie / pulpety z karpia w galarecie
Autor:
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,8 kg karpia
  • 4 cebule ( zeszklić na oleju )
  • 4 jajka ( ugotowane na twardo)
  • 10 dkg migdałów ze skórkami
  • 3 łyżki oleju
  • 2 jajka
  • włoszczyzna - marchewka, pietruszka, seler (jeśli duży to pól), cebula
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • sól
  • cukier
  • bułka tarta
  • żelatyna
Sposób przygotowania:
1

Karpia sprawić. Mięso oddzielić od kręgosłupa. Mięso posolić, pocukrzyć i pozostawić w lodówce na 2 godz. Ugotować włoszczyznę (15min) i dołożyć łeb, kręgosłup, płetwy. Gotować kolejne 15 min. Mięso, zeszkloną cebulę, jajka ugotowane na twardo, migdały ze skórkami przepuścić przez maszynkę. Dokładnie wszystko wyrobić . Dodać 3 łyżki oleju, 2 jajka i jeszcze wymieszać. Dodać sól i pieprz do smaku. Z masy rybnej formować kule, spłaszczyć i wkładć do wrzącego wywaru. Jeśli masa jest zbyt rzadka dosypać troszkę bułki tartej. Gotować na słabym ogniu ok 10 min. Ugotowane kulki przełożyć na półmisek i zalać przecedzonym wywarem. Po schłodzeniu powstanie delikatna galaretka. Jeśli ktoś lubi bardziej ścisłą galaretkę, to do wywaru trzeba dodać żelatyny. Smacznego