Smaker

Kasza gryczana zapiekana z twarogiem

10.03.2025 Odsłon: 3932
5.0 (2 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Kasza gryczana zapiekana z twarogiem to pyszne i bardzo sycące, chociaż bezmięsne danie. Trochę dzięki bogatej w białko kaszy gryczanej, a trochę za sprawą białego sera i jajek. I na dodatek ta zapiekanka z kaszy gryczanej jest tania, nieskomplikowana i niezwykle łatwa do przygotowania. Większość składników masz zapewne w domu, a wszystkie brakujące bez trudu kupisz w najbliższym sklepie spożywczym. I to jest właśnie dodatkowy atut tego prostego dania. Dodatkowy, bo atutem podstawowym jest niewątpliwie smak zapiekanki. Więc koniecznie trzeba jej spróbować, polecam gorąco.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3052

30 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 820

30 min
5
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 185

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 920

30 min
9
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 650

15 min
10
marianna1289
marianna1289
Desery

Serniczki

Desery Serniczki

Prosty szybki deser w kilka chwil.

Odsłon: 326

15 min
2
Dania główne
Kasza gryczana zapiekana z twarogiem
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • kasza gryczana (użyłam niepalonej) – 1,5 szklanki
  • 3 szklanki wrzącej wody do gotowania kaszy
  • pół łyżeczki soli do kaszy
  • 1 spora cebula
  • łyżka masła klarowanego do podsmażenia cebuli
  • twaróg półtłusty – 400 g
  • 2 jajka
  • łyżka suszonego koperku (latem oczywiście świeży koperek)
  • pół łyżeczki pieprzu młotkowanego lub grubo mielonego
  • chili (ostre) w płatkach – pół łyżeczki albo do smaku
  • sól do smaku
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • masło do wysmarowania formy
Sposób przygotowania:
1

Półtorej szklani kaszy opłucz, a następnie włóż do garnka z grubym dnem, zalej 3 szklankami wrzątku i dodaj pół łyżeczki soli do smaku. Doprowadź kaszę do wrzenia, a następnie zmniejsz płomień na malutki i gotuj pod przykryciem przez 15 minut, po czym wyłącz palnik. W tym czasie kasza powinna wchłonąć całą wodę, a następnie „dochodzić” pod pokrywką aż do chwili dalszego użycia.

2

Włącz piekarnik na 200 stopni z termoobiegiem.

3

Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na maśle klarowanym na złoto.

4

W misce umieść twaróg i rozdrobnij go widelcem.

5

Dodaj suszony (lub świeży) koperek,

6

a następnie jajka, pieprz młotkowany i chili w płatkach. Wymieszaj.

7

Dodaj podsmażoną na złoto cebulę i pół łyżeczki soli na początek. Wymieszaj masę dokładnie i spróbuj, czy nie trzeba dodać soli lub płatków chili. Dopraw do smaku, według własnego upodobania.

8

Formę do zapiekania posmaruj masłem.

9

Na dnie formy ułóż połowę ugotowanej kaszy gryczanej, ugniatając i wygładzając powierzchnię.

10

Na kaszy połóż farsz twarogowy i wyrównaj powierzchnię. Na serze rozłóż resztę kaszy, a następnie wyrównaj i ugnieć powierzchnię łyżką.

11

Na wierzchu zapiekanki rozsmaruj 4 łyżki kwaśnej śmietany i wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika.

12

Zapiekaj przez 20-25 minut (200 stopni z termoobiegiem). Tym sposobem powstanie zapiekanka z kaszy gryczanej z twarogiem.

13

Zapiekanka jest zwarta i bardzo ładnie zachowuje kształt podczas krojenia.

14

Może sprawiać odrobinę kłopotów podczas wydobywania z formy, ale to jest normalne i ani trochę nie przeszkadza w radowaniu się smakiem dania.

15

Wiadomo, że obok zapiekanki na talerzu powinny pojawić się warzywa. U mnie to były kiszone wstążki marchewki, pomidor marynowany oraz świeża roszponka, a przepisy na użyte tutaj przetwory znajdziesz na końcu blogowego wpisu.

16

Wybrałam takie akurat warzywa, bo lubię, gdy mój talerz jest kolorowy, choć zwykłe kiszone ogórki też będą bardzo dobrze pasować. Ale że kasza gryczana zapiekana z twarogiem nie jest barwnym daniem, to trzeba je na talerzu jak najpiękniej pokolorować, prawda?

17

Smacznego!