Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Kaszotto gryczane z kurczakiem

11.04.2014 Odsłon: 15219
5.0 (84 oceny)
30 min
3-4 os.
Wiech_K
Wiech_K

Kaszotto - czyli risotto, ale przyrządzone z kaszy. Czemu nie? W tym przypadku z kaszy gryczanej. A że był i kurczak i papryka, to wszystkim zasmakowało.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Cynamonki

Desery Cynamonki

Obłędnie delikatne cynamonki z polewą na bazie mascarpone rozpieszczają tak,...

Odsłon: 4446

>60 min
7
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki krucho-drożdżowe

Przekąski Paszteciki krucho-drożdżowe

Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...

Odsłon: 113077

60 min
199
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Przekąski Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci. Ten smak pamięta się zawsze. Wystar...

Odsłon: 11277

60 min
21
wałek
wałek
Zupy

Zupa wiśniowa

Zupy Zupa wiśniowa

Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...

Odsłon: 468

30 min
5
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 804

15 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane

Dania główne Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane

Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...

Odsłon: 601

30 min
5
Dania główne
Kaszotto gryczane z kurczakiem
Autor:
Wiech_K
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • szklanka kaszy gryczanej
  • 5 - 6 łyżek oliwy
  • ok. 1 litra bulionu (u mnie był wołowy)
  • mięso z dwóch udek z kurczaka
  • spora czerwona papryka
  • łyżeczka ostrej papryki w proszku
  • Cebula
  • ząbek czosnku
  • pół szklanki białego wina
  • tarty parmezan - ok. pół szklanki
  • łyżka masła
  • natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Mięso pokrój na nieduże kawałki. Na rozgrzaną patelnię wlej 2 łyżki oliwy i obsmaż na niej kurczaka na złoty kolor.

2

Dodaj paprykę w proszku, dokładnie wymieszaj i wrzuć pokrojoną w kostkę świeżą paprykę. Smaż, aż papryka zmięknie.

3

Rozgrzej drugą patelnię i wlej na nią resztę oliwy. Wrzuć posiekaną cebulę i zeszklij na niedużym ogniu. Dodaj posiekany czosnek.

4

Dodaj kaszę. Mieszaj, aż kasza wchłonie cały tłuszcz. Wlej wino i mieszaj, aż odparuje. Dodawaj po chochli bulion i mieszaj.

5

Kiedy kasza będzie "al dente", tzn. ugotowana, ale jeszcze jędrna, nie rozgotowana, przełóż do niej usmażonego kurczaka z papryką. Dodaj masło, parmezan i dokładnie wymieszaj.

6

Podawaj na głębokich talerzach - kaszotto musi mieć konsystencję lekko płynną (tak, jak risotto). Udekoruj natką pietruszki.