Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiełbasa po cygańsku to danie wzorowane na kuchni greckiej. Jest dość pikantne. Grube kiełbaski z dodatkiem papryki i sosu pomidorowego świetnie łączą się z kieliszkiem czerwonego wina. Całość jest szybka i prosta w przygotowaniu, co stanowi dodatkowy plus.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 5892
13
9
5
Ostatnio komentowane przepisy
3
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 5892
13
9
5
REKLAMA
Dania główne
Kiełbasa po cygańsku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g kiełbasek wieprzowych dobrej jakości
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 czerwone papryki
- 1 puszka pomidorów krojonych 400 g
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 200 ml wody
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 100 ml czerwonego wina
- 1 łyżeczka cukru
- 1 liść laurowy
- 2 papryczki chili
- 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Kiełbaski pokrój w kawałki o długości ok. 2-3 cm. W dużym rondlu rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj kiełbaski i smaż je przez kilka minut do ładnego zrumienienia. Wyjmij je łyżką cedzakową i odłóż na papierowe ręczniki. Cebulę i czosnek obierz oraz grubo posiekaj. Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w cienkie paseczki.
2
Do garnka po smażeniu kiełbasek wlej pozostałą oliwę. Dodaj cebulę z pieprzem i smaż przez minutę. Następnie dołóż czosnek oraz koncentrat pomidorowy i smaż kolejną minutę. Dodaj paprykę i kontynuuj gotowanie.
3
Kiełbasę po cygańsku podawaj na ciepło, posypaną siekaną natką pietruszki. Najlepszymi dodatkami do tego dania są: chrupiące pieczywo lub ryż basmati.
4
Do garnka wlej czerwone wino, jednocześnie zeskrobując z dnia wszystkie pozostałości po smażeniu. Poczekaj do odparowania płynu. Dodaj cukier, pomidory z puszki, wodę i wszystkie zioła oraz przyprawy. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj wszystko pod przykryciem przez ok. 30 minut. Następnie włóż kiełbaski oraz bardzo drobno posiekane papryczki chili. Te drugie możesz pominąć, jeśli nie chcesz zbyt ostrego dania. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.