Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Kiełbasa po cygańsku

02.03.2023 Odsłon: 8874
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kiełbasa po cygańsku to danie wzorowane na kuchni greckiej. Jest dość pikantne. Grube kiełbaski z dodatkiem papryki i sosu pomidorowego świetnie łączą się z kieliszkiem czerwonego wina. Całość jest szybka i prosta w przygotowaniu, co stanowi dodatkowy plus.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Nicka 25
Nicka 25
Sałatki

Sałatka, słoików zima, ciast,

Sałatki Sałatka, słoików zima, ciast,

Mój z przepisami jak pani i domu że słowa po prostu nasze przygotowanie się...

Odsłon: 19

60 min
1
WanilioweImprowizacje
WanilioweImprowizacje
Przetwory

Sos słodko - kwaśny z cukinii

Przetwory Sos słodko - kwaśny z cukinii

Wczoraj był sos spaghetti z cukinii, a dziś w podobnym klimacie, również sos...

Odsłon: 18520

>60 min
17
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto jogurtowe z kubeczka

Ciasta Ciasto jogurtowe z kubeczka

Banalne w przygotowaniu ciasto, którego większość składników odmierza się za...

Odsłon: 8782

30 min
12
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Dania główne Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...

Odsłon: 7074

30 min
9

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Pieczarkowce

Dania główne Pieczarkowce

Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...

Odsłon: 30656

30 min
39
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Sałatki

Sałatka z kalafiorem i wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z kalafiorem i wędzonym kurczakiem

Sałatka która może posłużyć jako obiad w upalny dzień. Kilka składników, niew...

Odsłon: 8273

60 min
5
Dania główne
Kiełbasa po cygańsku
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g kiełbasek wieprzowych dobrej jakości
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 czerwone papryki
  • 1 puszka pomidorów krojonych 400 g
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 200 ml wody
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 100 ml czerwonego wina
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 liść laurowy
  • 2 papryczki chili
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Kiełbaski pokrój w kawałki o długości ok. 2-3 cm. W dużym rondlu rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj kiełbaski i smaż je przez kilka minut do ładnego zrumienienia. Wyjmij je łyżką cedzakową i odłóż na papierowe ręczniki. Cebulę i czosnek obierz oraz grubo posiekaj. Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w cienkie paseczki.

2

Do garnka po smażeniu kiełbasek wlej pozostałą oliwę. Dodaj cebulę z pieprzem i smaż przez minutę. Następnie dołóż czosnek oraz koncentrat pomidorowy i smaż kolejną minutę. Dodaj paprykę i kontynuuj gotowanie.

3

Kiełbasę po cygańsku podawaj na ciepło, posypaną siekaną natką pietruszki. Najlepszymi dodatkami do tego dania są: chrupiące pieczywo lub ryż basmati.

4

Do garnka wlej czerwone wino, jednocześnie zeskrobując z dnia wszystkie pozostałości po smażeniu. Poczekaj do odparowania płynu. Dodaj cukier, pomidory z puszki, wodę i wszystkie zioła oraz przyprawy. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj wszystko pod przykryciem przez ok. 30 minut. Następnie włóż kiełbaski oraz bardzo drobno posiekane papryczki chili. Te drugie możesz pominąć, jeśli nie chcesz zbyt ostrego dania. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.