Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyczna lazania z sosem pomidorowym to jedno z tych dań, które od lat kojarzy się z domowym ciepłem i kuchnią południa Europy. Warstwowa zapiekanka z makaronu, aromatycznego ragù i aksamitnego beszamelu jest sycąca, wyrazista w smaku i niezwykle uniwersalna. Sprawdza się zarówno jako rodzinny obiad, jak i danie podawane przy wyjątkowych okazjach. Sekret dobrej lazanii tkwi w prostych składnikach i cierpliwości. Długo duszony sos pomidorowy nabiera głębi, mięso staje się kruche, a przyprawy tworzą harmonijną całość. Beszamel nadaje potrawie delikatności i równoważy kwasowość pomidorów, a zapieczony ser spaja wszystkie warstwy w jedną, apetyczną całość. Lazania to danie, które nie wymaga kulinarnej brawury, lecz uważności i czasu. Właśnie dlatego smakuje najlepiej wtedy, gdy pozwolimy jej chwilę odpocząć po upieczeniu, a nawet wtedy, gdy podamy ją następnego dnia
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 3011
5
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Rozmaryn
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 146774
168
522
Dania główne
Schabowy podwójnie panierowany z pieczarkami
Kotlety schabowe czasami przyrządzamy jak w domu rodzinnym, czyli najbardziej...
Odsłon: 398
8
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 3011
5
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Rozmaryn
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 146774
168
522
Dania główne
Schabowy podwójnie panierowany z pieczarkami
Kotlety schabowe czasami przyrządzamy jak w domu rodzinnym, czyli najbardziej...
Odsłon: 398
8
REKLAMA
Dania główne
Klasyczna lazania z sosem pomidorowym
IleGotować
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Sos pomidorowy (ragu)
- 500 g mielonej wołowiny lub wołowiny z wieprzowiną
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 800 g pomidorów z puszki (krojonych lub passaty)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: szczypta cukru
Sos beszamelowy
- 50 g masła
- 50 g mąki pszennej
- 500 ml mleka
- sól
- szczypta gałki muszkatołowej
Pozostałe
- ok 9–12 płatów makaronu lasagne
- 150 g tartego sera (parmezan lub garna padano)
Sposób przygotowania:
1
Sos pomidorowy. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Następnie dodajemy drobno posiekaną cebulę i smażymy do zeszklenia. Dodajemy czosnek, po chwili mięso i smażymy, aż straci surowy kolor. Dodajemy pomidory, koncentrat i przyprawy. Dusimy na małym ogniu 20–30 minut, aż sos zgęstnieje.
2
Beszamel. W rondlu roztapiamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy przez minutę. Stopniowo wlewamy mleko, cały czas mieszając. Gotujemy do zgęstnienia, doprawiamy solą i gałką.
3
Składanie lazanii. Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadzamy cienką warstwę sosu pomidorowego. Układamy makaron, sos pomidorowy, beszamel i ser. Powtarzamy warstwy, kończąc beszamelem i serem.
4
Pieczemy w 180°C przez około 40 minut. Na ostatnie 10 minut można zdjąć przykrycie, by ser się zarumienił. Po wyjęciu odstawiamy na 10 minut przed krojeniem.