Smaker
Karnawał

Klasyczna lazania z sosem pomidorowym

16.01.2026 Odsłon: 15
5 (1 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
IleGotować
IleGotować

Klasyczna lazania z sosem pomidorowym to jedno z tych dań, które od lat kojarzy się z domowym ciepłem i kuchnią południa Europy. Warstwowa zapiekanka z makaronu, aromatycznego ragù i aksamitnego beszamelu jest sycąca, wyrazista w smaku i niezwykle uniwersalna. Sprawdza się zarówno jako rodzinny obiad, jak i danie podawane przy wyjątkowych okazjach. Sekret dobrej lazanii tkwi w prostych składnikach i cierpliwości. Długo duszony sos pomidorowy nabiera głębi, mięso staje się kruche, a przyprawy tworzą harmonijną całość. Beszamel nadaje potrawie delikatności i równoważy kwasowość pomidorów, a zapieczony ser spaja wszystkie warstwy w jedną, apetyczną całość. Lazania to danie, które nie wymaga kulinarnej brawury, lecz uważności i czasu. Właśnie dlatego smakuje najlepiej wtedy, gdy pozwolimy jej chwilę odpocząć po upieczeniu, a nawet wtedy, gdy podamy ją następnego dnia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 1814

15 min
6
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 5551

30 min
12
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 262

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 1106

30 min
7
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 422

15 min
2
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Kiełbasa schabowa w słoikach, domowa konserwa z długim terminem ważności.

Dania główne Kiełbasa schabowa w słoikach, domowa konserwa z długim terminem ważności.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszną kiełbasę schabową w słoikach z dł...

Odsłon: 13250

>60 min
32
Dania główne
Klasyczna lazania z sosem pomidorowym
Autor:
IleGotować
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Sos pomidorowy (ragu)
  • 500 g mielonej wołowiny lub wołowiny z wieprzowiną
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 800 g pomidorów z puszki (krojonych lub passaty)
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • sól i pieprz do smaku
  • opcjonalnie: szczypta cukru
Sos beszamelowy
  • 50 g masła
  • 50 g mąki pszennej
  • 500 ml mleka
  • sól
  • szczypta gałki muszkatołowej
Pozostałe
  • ok 9–12 płatów makaronu lasagne
  • 150 g tartego sera (parmezan lub garna padano)
Sposób przygotowania:
1

Sos pomidorowy. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Następnie dodajemy drobno posiekaną cebulę i smażymy do zeszklenia. Dodajemy czosnek, po chwili mięso i smażymy, aż straci surowy kolor. Dodajemy pomidory, koncentrat i przyprawy. Dusimy na małym ogniu 20–30 minut, aż sos zgęstnieje.

2

Beszamel. W rondlu roztapiamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy przez minutę. Stopniowo wlewamy mleko, cały czas mieszając. Gotujemy do zgęstnienia, doprawiamy solą i gałką.

3

Składanie lazanii. Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadzamy cienką warstwę sosu pomidorowego. Układamy makaron, sos pomidorowy, beszamel i ser. Powtarzamy warstwy, kończąc beszamelem i serem.

4

Pieczemy w 180°C przez około 40 minut. Na ostatnie 10 minut można zdjąć przykrycie, by ser się zarumienił. Po wyjęciu odstawiamy na 10 minut przed krojeniem.