Smaker

Klasyczna lazania z sosem pomidorowym

16.01.2026 Odsłon: 849
5.0 (4 oceny)

Przepis dnia: 04-03-2026

Klasyczna lazania z sosem pomidorowym
30 min
15 min
3-4 os.
IleGotować
IleGotować

Klasyczna lazania z sosem pomidorowym to jedno z tych dań, które od lat kojarzy się z domowym ciepłem i kuchnią południa Europy. Warstwowa zapiekanka z makaronu, aromatycznego ragù i aksamitnego beszamelu jest sycąca, wyrazista w smaku i niezwykle uniwersalna. Sprawdza się zarówno jako rodzinny obiad, jak i danie podawane przy wyjątkowych okazjach. Sekret dobrej lazanii tkwi w prostych składnikach i cierpliwości. Długo duszony sos pomidorowy nabiera głębi, mięso staje się kruche, a przyprawy tworzą harmonijną całość. Beszamel nadaje potrawie delikatności i równoważy kwasowość pomidorów, a zapieczony ser spaja wszystkie warstwy w jedną, apetyczną całość. Lazania to danie, które nie wymaga kulinarnej brawury, lecz uważności i czasu. Właśnie dlatego smakuje najlepiej wtedy, gdy pozwolimy jej chwilę odpocząć po upieczeniu, a nawet wtedy, gdy podamy ją następnego dnia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 757

30 min
4
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 199

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 4036

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 132

15 min
1
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 273

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 182

30 min
1
Dania główne
Klasyczna lazania z sosem pomidorowym
Klasyczna lazania z sosem pomidorowym
Autor:
IleGotować
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Sos pomidorowy (ragu)
  • 500 g mielonej wołowiny lub wołowiny z wieprzowiną
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 800 g pomidorów z puszki (krojonych lub passaty)
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • sól i pieprz do smaku
  • opcjonalnie: szczypta cukru
Sos beszamelowy
  • 50 g masła
  • 50 g mąki pszennej
  • 500 ml mleka
  • sól
  • szczypta gałki muszkatołowej
Pozostałe
  • ok 9–12 płatów makaronu lasagne
  • 150 g tartego sera (parmezan lub garna padano)
Sposób przygotowania:
1

Sos pomidorowy. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Następnie dodajemy drobno posiekaną cebulę i smażymy do zeszklenia. Dodajemy czosnek, po chwili mięso i smażymy, aż straci surowy kolor. Dodajemy pomidory, koncentrat i przyprawy. Dusimy na małym ogniu 20–30 minut, aż sos zgęstnieje.

2

Beszamel. W rondlu roztapiamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy przez minutę. Stopniowo wlewamy mleko, cały czas mieszając. Gotujemy do zgęstnienia, doprawiamy solą i gałką.

3

Składanie lazanii. Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadzamy cienką warstwę sosu pomidorowego. Układamy makaron, sos pomidorowy, beszamel i ser. Powtarzamy warstwy, kończąc beszamelem i serem.

4

Pieczemy w 180°C przez około 40 minut. Na ostatnie 10 minut można zdjąć przykrycie, by ser się zarumienił. Po wyjęciu odstawiamy na 10 minut przed krojeniem.